haricot
HARICOT NAIN

Le haricot nain est une mutation de la forme grimpante primitive. Ses gousses et ses graines présentent les mêmes qualités et les mêmes possibilités d'emplois que les variétés grimpantes et les plants se cultivent dans les mêmes conditions. Les tendres primeurs du printemps sont particulièrement riches en substances nutritives.

!

Haricot Baccicia - Bio
!
Phaseolus vulgaris var. nana   

Originaire de l'Italie, cette variété ancienne très prisée pour le jardin potager se distingue par ses cosses aplaties de 16 cm de long, tendres et savoureuses. Leur enveloppe verte cache des graines roses et mouchetées. Plutôt rare, ce haricot convient très bien aux climats frais en raison de sa courte saison de croissance.

Haricot Black Valentine - Bio
!
Phaseolus vulgaris var. nana  

Depuis 1850, ce haricot connaît un franc succès grâce à ses cosses tendres à la saveur prononcée et ses graines noires et brillantes. Très productif, il s'est bien adapté au climat nordique.

 

Haricot Ice - Bio
!
Phaseolus vulgaris var. nana 

Les petites gousses vert lime à la saveur exquise sont recherchées dans la cuisine gastronomique. Les plants qui atteignent 40 cm de haut doivent être visités régulièrement si l'on veut obtenir une récolte prolongée. Ce haricot est parfaitement adapté aux saisons courtes saisons.

    

Haricot Maxibel - Bio
!
Phaseolus vulgaris var. nana

Ce haricot de type français résiste bien aux maladies et produit des fruits très minces de 16 cm de long, dénués de fil et d'un beau vert foncé. Pour une récolte prolongée, on récolte les haricots tendres et savoureux tous les 2 ou 3 jours. Ils se mangent frais, marinés ou congelés.

    

Haricot nain beurre de Rocquencourt - Bio
!
Phaseolus vulgaris var. nana
Les plants compacts au port érigé produisent des haricots jaune doré de 12 à 17 cm de long sans parchemin et vraiment savoureux. Découverte en France, cette semence du patrimoine offre une performance exceptionnelle, même dans des conditions de culture humides et froides. On peut donc la semer directement en place pour une récolte hâtive au printemps, dès que la terre se réchauffe. Les gousses à grains noirs et à saveur délicate se consomment fraîches, à la vapeur, sautées, et dans les soupes ou les ragoûts. Elles sont à leur meilleur quand elles sont encore jeunes et minces et que leur couleur jaune est toujours teintée d’un peu de vert. Les plants sont vigoureux et très productifs. Également vendue sous le nom de ‘Golden Rocky’. 54 jours.

Haricot Pensil Pod Black Seeds - Bio
!
Phaseolus vulgaris var. nana   

Ces cosses lisses, jaunes à grains noirs, sont tendres et délicieuses. Les plants buissonnants sont vigoureux et résistent bien à la sécheresse.

 

Haricot Royal Burgundy - Bio
!
Phaseolus vulgaris var. nana

Lorsqu'on les cuit, les cosses violet foncé de 15 à 18 cm de long deviennent vertes. Les jeunes et tendres haricots sont excellents crus, et du plus bel effet en salade! Cette variété très productive s'adapte bien aux climats frais.

Haricot varié - Bio
!
Phaseolus vulgaris var. nana   

Nous vous proposons une magnifique sélection de nos meilleures variétés de haricots. Vous aurez le plaisir d’y découvrir un monde coloré et savoureux de diversité!

Se cultivant comme toute autre culture de haricot.

Haricot nain Triomphe de Farcy - Bio
!
Phaseolus vulgaris var. nana
Voilà une variété ancienne dont le goût unique d’une qualité exceptionnelle occupe toujours le haut du palmarès! Les gousses très fines, vert foncé strié de vert pâle et teinté de violet, mesurent jusqu’à 18 cm de long et recèlent des grains bruns tachés de violet. La saveur est optimale quand les gousses sont récoltées encore jeunes, avant qu’un fil ne se développe. On les consomme alors cuites au beurre, au jus, sautés ou en salades. La production abondante débute tôt en saison et le port compact des plants facilite la récolte. 48 jours.