Les Jardins de l'Écoumène

Pois à écosser tendres et goûteux que l'on déguste frais, mais qui peuvent aussi être congelés avec succès. Les plants mesurent 60 à 70 cm de haut et résistent bien aux maladies. Les cosses de 8 cm de long contiennent de 9 à 11 pois vert foncé. Vieille variété développée en Angleterre.

Cette superbe variété produit de délicieuses cosses jaune citron qui se mangent crues quand elles sont jeunes. Le grain ridé brun rougeâtre peut être séché et ajouté aux potages. La plante de 2 m de haut doit être tuteurée. Elle produit de belles fleurs très ornementales nuancées de violet! Il pourrait s’agir de l’une des variétés utilisées par le père de la génétique Gregor Mendel dans ses expériences sur l’hérédité. Une variété originaire de l’Inde qui est rare et très ancienne.

Ce pois à écosser bien rond et sucré est tendre et savoureux lorsqu'il est jeune. Les semis peuvent être faits assez tôt sans que l'on ait à redouter du temps frais et humide. Chaque gousse contient de 7 à 9 pois de taille moyenne. Le plant nain de 65 cm de haut produit bien. Vieille variété française.

Très productive et facile à cultiver, cette succulente variété sucrée et sans fil produit des plants nains au port érigé qui mesurent entre 40 et 60 cm de haut. Ses longues gousses de 10 cm se consomment telles quelles, sans écosser les graines, quand elles sont encore jeunes.

Cette vigoureuse variété de pois mange-tout est résistante aux maladies et produit des gousses de 12 cm de long. Les pois tendres et très sucrés possèdent une saveur douce. Le plant grimpe à 70 cm de haut. Un vrai délice!

Cette variété populaire produit un plant buissonnant de 75 à 90cm de haut qui s'orne de jolies fleurs pourpres. Les fleurs se transforment en délicieux pois de type mange-tout que l'on cuit à la vapeur, sauté dans la poêle ou que l'on savoure nature. Leur maturité arrive après environ 66jours.