Les poivrons ou piments doux ont une saveur douce, parfois presque sucrée; tandis que les piments sont connus pour leur saveur piquante, voire brûlante en raison de leur teneur élevée en capsicine.
Capsicum annuum
C’est une variété magnifique de poivrons orange. Les fruits sont très juteux et très savoureux. Ils font 8 cm de largeur et ont quatre lobes. Plantes compactes et productives. La variété est précoce et a une excellente croissance sous des climats froids. Le feuillage abondant offre une bonne protection contre le soleil. Bien adaptée à la culture en pot.
Traditionnellement utilisés en Hongrie pour la préparation du paprika et bien plus délicieux que le paprika commercial, ce piment à parois minces est facile à faire sécher. Il donne un paprika légèrement piquant. Enlever les veinules et les graines pour une saveur plus douce. Belle couleur rouge sombre. Superbe saveur intense. Forme allongée, parois minces, 15 cm.
Le cultivar Ring of Fire est un piment de type Cayenne. Le piment rouge brillant, court, 10cm de long, est très chaud. Les fruits atteignent la maturité au bout de 60 jours même lorsque l’été est frais et humide! Il est relativement facile à cultiver.
LES JARDINS DE L'ÉCOUMÈNE 2002-2010