POURPIER

Le pourpier est une petite salade très particulière. Sa consistance est tendre, croquante, et épaisse. Son goût est acidulé, épicé et rafraîchissant.

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Pourpier Tall Green - Bio
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Portulaca oleracea sativa
Les feuilles croquantes, épaisses et épicées font 4 cm de long sur 2 cm de large. S'utilise comme légume cuit à la vapeur, en potage et en salade. Très haute teneur en oméga-3. Ce pourpier n’est pas envahissant comme l’espèce sauvage. Résiste bien à la chaleur, mais pas au gel. Port dressé et ramifié dès la base, 50 cm de hauteur.