OSEILLE
Les grandes feuilles épaises et larges de l'oseille forment une belle touffe d'où émergent des pannicules de fleurs vertes.
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Oseille de jardin - Bio
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Rumex acetosa var. hortensis  

Une vivaces aromatique aux feuillages vert vif en forme de lance, à saveur acidulée et citronnée. Les feuilles jeunes et tendres, crues, se mangent à la salade. Cuites, elles se préparent en potage, relèvent les sauces d'accompagnement des poissons. À utiliser avec modérations car l'oseille est riche en acide oxalique.