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Depuis notre entrée dans l’ère moderne, le développement de nouvelles variétés est principalement motivé par des critères de rendement où le profit des actionnaires occupe une place plus importante que la saveur des produits. On assiste donc à une mainmise du patrimoine génétique mondial de la part des quelques géants de la production et de la distribution de semences à travers le monde qui cherchent à s’arroger la plus grande part du marché.
Pour éviter que les variétés cultivées par nos ancêtres tombent dans l’oubli ou disparaissent tout simplement, nous devons continuer à en faire la culture. Leurs fruits peuvent ne pas répondre aux standards de la production commerciale – productivité, uniformité et dépendance aux produits phytosanitaires toxiques –, mais ils compensent par une saveur nettement supérieure et une bonne adaptation au climat local, des critères de sélections préférés de nos aïeux.
Dans la bataille pour la sauvegarde de notre patrimoine biologique, la conservation et la multiplication des variétés anciennes sont à la base de toutes actions. Aux Jardins de l’Écoumène, nous nous engageons à propager et promouvoir ces trésors du passé pour que les générations futures puissent, elles aussi, y mordre à belles dents. À votre tour, joignez l’utile à l’agréable en optant pour des semences du patrimoine et goûtez la différence! En plus d’avoir passé le test du goût avec grande distinction, les variétés comprises dans notre collection ont passé le test du climat en zone 3, dans nos jardins de Lanaudière.
Les semences, plants et transplants de variétés anciennes proposées par Les Jardins de l’Écoumène ont été produits par les Jardins de l’Écoumène, de même que par un réseau de producteurs biologiques certifiés, dans un souci de reproduire les variétés qui correspondent le mieux à la réalité de l’agriculture écologique.
Jean-François Lévêque