Les tomatillos sont un ingrédient important dans la confection des salsas et du guacamole. Cette variété exceptionnelle produit des fruits pourpres à la saveur plutôt acidulée qui, lorsqu'ils sont cuits, donnent aux mets un arôme intense et fruité. Les fruits abondants mûrissent très rapidement. Il sont produits toute la saison sur des plants faciles à cultiver.
