Les fruits de couleur blanche prennent une couleur ambrée à maturité. Croissance très vigoureuse. Fruits de 25 à 30 cm de longueur. Se conserve pendant plus de 6 mois, parfois un an. Après cuisson, la chair se défait en filaments rappelant les spaghettis. On doit sa découverte en Chine (Manchourie) à un Japonais du nom de T. Sakata.
