Histoire de légume : la « fausse citrouille » Algonquienne
Cette citrouille que nous aimons tant ne répond pourtant pas aux caractéristiques communes de son type.
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Vers l’autonomie alimentaire – Soyez prêts!
Porté par un élan d’enthousiasme, qui ne s’est pas déjà retrouvé avec des tomates pour un village entier ou une montagne de laitues tout au long de l’été ? La planification du jardin est une étape cruciale à son succès et pourtant, elle laisse encore perplexes bien des jardiniers et jardinières. Alors comment s’y prendre lorsqu’on aspire à produire un jardin nourricier ?
Histoire de légumes : La tomate La Pasquale
Summum de la tomate, extraordinaire, bonne pour tout, François Brouillard des Jardins Sauvages de Saint-Roch-de-l’Achigan ne tarit pas d’éloges pour cette tomate. Aucune des variétés parmi la centaine qu’il a cultivé depuis les années 1980 ne rivalise avec cette merveille !
L’ABC du repiquage
Après l’étape du semis vient celle du repiquage !
La marche à suivre n’a rien de sorcier, mais elle doit être respectée pour éviter des retards de croissance, des maladies et de faibles récoltes.
Permaculture : Maintenir ou créer le biotope désiré
Parmi les principes de la permaculture, « travailler avec la nature et non contre elle » tient le haut du pavé. Mais comment travaille-t-on avec la nature dans le cas d’un biotope ? Et qu’est-ce qu’un biotope, au juste ?
Différentes techniques de semis pour différents besoins
Au fil de l’évolution, les plantes ont adapté leur mode de reproduction à leur environnement. Apprendre à connaître les conditions requises par chacune lors des semis augmente considérablement vos chances de succès !
Neutres à explosifs : Des piments pour tous les goûts !
Selon la théorie des berceaux du botaniste et généticien russe Nikolaï Vavilov (1887-1943), le berceau des piments se trouve en Amérique du Sud.
La tomate : que choisir ?
La grande diversité des types de tomates a de quoi rendre perplexe.
Histoire de légumes : L’oignon fait la force
Les guerriers de l’Antiquité y croyaient : ils consommaient quantité de ce légume pour augmenter leur puissance et leur vivacité, qualités essentielles pour remporter la victoire sur le champ de bataille !
Histoire de légumes: le rutabaga, de l’Antiquité à Zappa
Malgré un parcours chaotique, le rutabaga revient en force dans les potagers et sur les tables des grands chefs !
Histoire de légumes: Maïs Tom Thumb
Retracer le chemin parcouru par les variétés potagères cultivées au cours des siècles passés n’est pas une mince affaire. Peu d’écrits subsistent sur les variétés anciennes, car elles étaient transmises d’une génération à l’autre au sein d’une même communauté.
Nos pictogrammes vous guident lors de la préparation de vos semis
Lorsque nous entamons notre saison de jardinage, nous aimons avoir toutes les informations nécessaires sous la main afin de réaliser nos semis. Pour ce faire, nous avons apposé 6 pictogrammes essentiels à la réalisation de ceux-ci sur nos sachets de semence.
Fruits d’octobre : les courges d’hiver
Bien que la culture des courges remonte à très loin dans l’histoire de l’Amérique précolombienne, leur évolution et leur multiplicité, telles qu’on les connaît à l’heure actuelle, résulte en grande partie de leur adoption européenne.
Échalote de Sainte-Anne
Cette échalote dérive probablement de l’échalote grise
(Allium ascalonicum), une espèce originaire d’Éthiopie qui
comprend une variété perpétuelle de saveur fine et de
conservation relativement courte.
Tendres laitues – Partie 2
Qu’est-ce qu’une laitue beurre? Les différents types de laitue ont-ils les mêmes exigences de culture? Quelles sont les laitues plus résistantes à la chaleur?
Toutes les laitues sont-elles aussi riches en vitamines?
Divin safran
Emporium Safran Québec compte parmi les quelques rares entreprises de production du safran au Québec. Le safran provient du crocus d’automne Crocus sativus et serait la plus ancienne épice au monde.
Tendres laitues – Partie 1
Qu’est-ce qu’une laitue beurre? Les différents types de laitue ont-ils les mêmes exigences de culture? Quelles sont les laitues plus résistantes à la chaleur? Toutes les laitues sont-elles aussi riches en vitamines?
Soyez à l’écoute de vos tomates
Vos plants de tomates sont luxuriants et plusieurs grappes, encore vertes, mûriront tranquillement dans les prochaines semaines. Pour garantir une production de fruits de qualité, il est important de rester attentif aux signaux envoyés par vos plants épuisés.
Un potager en contenants
Un carré de terre à cultiver n’est pas à la portée de tous, mais bien souvent, un coin de balcon, un toit ou un petit patio le sont! Sans compter que les cultures en contenants de géotextile feutré surprennent par leur rendement de bonne qualité étonnamment élevé.
C’est l’temps des semis!
Dans les conditions d’été relativement court qui prévalent au Québec, plusieurs espèces de plants de légumes ou de fleurs doivent être semées à l’intérieur en février ou en mars. Ces plants pourront ainsi produire des fleurs ou des fruits matures avant l’arrivée du froid en automne.
L’ail : Son histoire, sa culture, ses bienfaits
La culture de l’ail remonterait à près de 5000 ans. Les Égyptiens ont vite été séduits par ses valeurs nutritives et en fournissait une ration quotidienne aux manœuvres affectées à la construction des pyramides.
Les bénéfices d’un sol vivant
De nombreux endroits de la Terre abritent des forêts luxuriantes sans que personne n’intervienne dans la croissance des plantes en fertilisant ou en appliquant des pesticides. Le sol n’aurait donc pas besoin d’être sarclé, biné, retourné, engraissé et traité pour que les plantes y poussent vigoureusement.
Les engrais verts
Une technique qui profite énormément à vos cultures!
Pleins feux sur le panais
De nos jours, l’abondance de légumes divers dans les étalages des épiciers 12 mois par année a réduit comme peau de chagrin la place que tenait le panais dans l’alimentation des Québécois, à tel point que nombre de nos contemporains n’en ont jamais cuisiné.