Savourer la forêt – Les champignons d’automne

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• Succotash iroquoyen

Pour ce dernier atelier de la série, nous partirons à la recherche de tricholomes, hygrophores, armillaires, entolomes, clitocybes, lépiotes et lépistes, des espèces de champignons moins connues du grand public, souvent meilleures que les “classiques”. Voyez où les chercher, quand les trouver en abondance et comment les savourer.  Comme toujours, la formule “Cueillir, cuisiner et déguster” vous garantie plaisir et découvertes!

Vous sont offerts : 

• Dégustation et rafraîchissement forestiers
• 10% de rabais au magasin horticole le jour de l’atelier
• Formule duo économique : 20$ de rabais sur l’inscription de deux personnes

Atelier non remboursable, mais ÉCHANGEABLE.

** Un remboursement pourrait être possible dans le cas d’une annulation due à des conditions météos exceptionnelles. **

Un petit mot sur votre formateur : 

Cofondateur en 2006 avec son frère Alain du Jardin des Noix, une ferme entièrement dédiée à la culture des noix nordiques à grande échelle, à St-Ambroise-de-Kildare, Yvan Perreault est aussi le président du CMLM (Cercle des Mycologues de Lanaudière et de la Mauricie) depuis 2012, secrétaire et membre fondateur du CPNCQ (Club des Producteurs de Noix Comestibles du Québec) et administrateur de l’Association Forestière de Lanaudière. Formateur et conseiller pour la Filière Mycologique de la Mauricie et administrateur de l’ACPFNL (Association pour la Commercialisation des Produits Forestiers Non Ligneux), il est aussi formateur spécialisé en cueillette, en cuisine et en implantation de comestibles sauvages nordiques sur le mode de la permaculture et il s’emploie depuis 2015 à démarrer des projets de fermes forestières un peu partout au Québec.