Chou-rave Blanc hâtif de Vienne - Bio

Brassica oleracea var. gongylodes

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En anglais, le chou-rave répond au nom de kohlrabi, un mot emprunté à l’allemand qui veut dire chou (kohl) et navet (rabi). Cette variété produit rapidement une pomme charnue de 5 à 8 cm de diamètre de forme sphérique dont la chair blanche est très tendre. Son goût fin permet de l’utiliser avec succès aussi bien crue — en salade et comme crudité — que cuite — à la vapeur, au four, grillée, sautée, en soupe ou en marinade.

Cette variété ancienne dont la culture remonte aussi loin que 1850 est également connue sous le nom de ‘Précoce Blanc de Vienne’ ou ‘Di Bianco Vienne’.

Nombre de jours pour la récolte : 55

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Disponible à la pépinière seulement

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