Chou Early Jersey Wakefield - Bio

Brassica oleracea var. capitata

3.49$

Cette très ancienne variété est mentionnée dans l’ouvrage Les plantes potagères de Vilmorin-Andrieux publié en 1885. D’origine américaine, on doit sa sélection à Francis Brill de Jersey City au New Jersey en 1840. Ses feuilles épaisses et arrondies vert pâle forment une pomme conique, ferme et dense qui mesure entre 12 et 18 cm de diamètre et 25 à 40 cm de hauteur. Ce chou est délicieux cru, bouilli ou en soupe. Il fait un savoureux kimchi et une choucroute extraordinaire. Un seul plant peut couvrir une superficie d’un mètre de diamètre, mais les plants cultivés relativement près les uns des autres forment une canopée au-dessus du sol. Ce chou de 0,9 à 1,8 kg résiste au fendillement de la pomme, un problème qui survient durant les épisodes d’humidité élevée.

Jours à maturité : 60 à 75

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Disponible à la pépinière seulement

Semis

Culture

Biotope