Navet de Milan à collet rose - Bio
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Avant l’arrivée de la pomme de terre en Europe, le navet faisait office de légume de base. Cette sélection italienne patrimoniale donne de belles racines aplaties de 6 à 8 cm de diamètre dont la partie souterraine est blanche, mais la partie hors terre, d’une jolie teinte rose à violet.
La chair blanche possède une texture fine et ferme qui croque sous la dent quand on la consomme crue et qui fond dans la bouche une fois cuite. Les feuilles dressées également comestibles sont savoureuses.
Peu sujet à la montaison, ce navet bénéficie toutefois d’arrosage régulier pour retarder la floraison. Un bon apport d’eau donne aussi des racines plus grosses de texture fine.
La peau des racines récoltées encore jeunes est lisse et brillante ; en vieillissant, elle a tendance à devenir rugueuse, se tacher et se fendre.
Nombre de jours pour la récolte : 55
Disponible à l’écoumène seulement
Semis
Culture
Biotope
