🌿 Vitaforêt x Les Jardins de l’écoumène La forêt est bien plus qu’un décor. On entre souvent en forêt pour marcher, prendre l’air ou profiter du calme. Mais lorsqu’on apprend à l’observer autrement, elle révèle tout un univers : plantes sauvages, champignons, savoir-faire traditionnels, usages alimentaires et médicinaux, matières naturelles… C’est précisément ce que propose L’atelier Vitaforêt, aux Jardins de l’écoumène avec une programmation d’activités permettant de découvrir la forêt autrement, directement sur le terrain. Fondé en 2016 par Céline Bouchard, L’atelier Vitaforêt se spécialise dans l’identification, la cueillette et la transformation des plantes et champignons sauvages. Sa mission : transmettre les connaissances liées aux produits forestiers non ligneux (PFNL), tout en encourageant une pratique respectueuse des milieux naturels. Explorer • Observer • Comprendre Apprendre directement dans la forêt Chez Vitaforêt, la forêt devient une véritable salle de classe. Les activités combinent apprentissages théoriques, observation et expérience sur le terrain. Selon l’atelier choisi, les participants peuvent apprendre à identifier certains végétaux et champignons, comprendre leurs caractéristiques, les cueillir de façon sécuritaire et responsable, puis découvrir différentes façons de les utiliser ou de les transformer. Cette approche rejoint naturellement notre vision aux Jardins de l’écoumène : mieux comprendre les écosystèmes qui nous entourent pour développer une relation plus consciente avec le vivant. Et l’automne est une période particulièrement intéressante pour partir à leur découverte. Programmation automne Les prochaines activités Vitaforêt à l’écoumène Plusieurs rendez-vous sont encore prévus cet automne directement aux Jardins de l’écoumène, à Saint-Damien. 19 Sept. 🍂 Cueillette sauvage Initiation à la cueillette de plantes et champignons sauvages d’automne Une journée pour découvrir la forêt en pleine transition automnale et apprendre à identifier, cueillir, déguster et transformer différents spécimens sauvages. L’activité est animée par Céline Bouchard et permet d’explorer le monde parfois méconnu des plantes et champignons sauvages. Réserver cette activité → 10 Oct. 🍄 Mycologie Initiation à la cueillette de champignons sauvages, niveau 2 Pour aller plus loin dans la découverte de la mycologie et développer ses connaissances sur l’identification et la cueillette des champignons sauvages. Une partie de l’activité se déroule directement en forêt. Réserver cette activité → 17 Oct. 🌲 Immersion en forêt Shinrin Yoku (Bain de forêt) Ici, on change complètement de rythme. Le Shinrin Yoku, ou « bain de forêt », est une pratique d’origine japonaise qui propose une immersion lente et contemplative dans la forêt, en mobilisant les sens et l’attention portée à ce qui nous entoure. Réserver cette activité → 24 Oct. 🧺 Savoir-faire Atelier de création d’un panier en aiguilles de pin Une activité qui combine cueillette et savoir-faire traditionnel. Les participants apprennent à récolter et préparer les aiguilles de pin avant de découvrir une technique ancienne de vannerie permettant de fabriquer leur propre panier. Réserver cette activité → Le territoire autrement Une autre façon de découvrir les Jardins de l’écoumène Ces ateliers permettent aussi d’explorer une facette différente de notre territoire. Au-delà des jardins cultivés et des semences, l’écoumène est aussi un milieu forestier vivant, rempli d’espèces à observer, de relations à comprendre et de savoirs à redécouvrir. Apprendre à reconnaître ce qui pousse naturellement autour de nous change progressivement notre façon de regarder un milieu. Une plante que l’on aurait ignorée devient identifiable. Un champignon attire notre attention. Une promenade en forêt devient une occasion d’observer, de comprendre et d’apprendre. C’est cette curiosité envers le vivant que nous sommes heureux de partager avec L’atelier Vitaforêt. Cet automne Entrez dans la forêt avec un autre regard 🌿 Que vous soyez curieux de cueillette sauvage, de champignons, de savoir-faire traditionnels ou simplement d’une nouvelle manière d’entrer en relation avec la forêt, les activités de Vitaforêt offrent différentes portes d’entrée. Les places étant offertes par activité, nous vous invitons à consulter la programmation et à réserver celle qui vous intéresse. Voir toute la programmation Vitaforêt →

Septembre n’est pas la fin du potager. Mais ce n’est plus non plus le moment de semer n’importe quoi. À cette période, trois facteurs deviennent déterminants : la température, le nombre de jours avant les premiers gels et la diminution de la durée du jour. La région où vous jardinez et les protections dont vous disposez peuvent donc complètement changer les possibilités. Un semis qui fonctionne au début septembre dans une région peut être trop tardif ailleurs au Québec. Et une culture sous mini-tunnel peut continuer à produire alors que la même culture, laissée sans protection, sera fortement ralentie ou endommagée par les premiers gels. La bonne stratégie? Semer rapidement les cultures adaptées au froid, protéger les récoltes en cours et préparer certains semis qui passeront l’hiver au jardin. En septembre, le calendrier ne suffit plus En septembre, quelques jours peuvent faire une réelle différence dans le développement des cultures. Avant de semer, vérifiez : votre région et la date moyenne du premier gel; le nombre de jours à maturité de la variété; sa tolérance au froid; les températures prévues pour les prochaines semaines; la possibilité d’utiliser un voile, un tunnel ou une serre. Il faut aussi tenir compte d’un phénomène important : la croissance ralentit avec la diminution de la lumière. Même lorsqu’il ne gèle pas encore, les journées plus courtes et les températures plus fraîches ralentissent la photosynthèse et le développement des plantes. Une variété annoncée à 30 ou 40 jours à maturité dans des conditions estivales peut donc demander davantage de temps en automne. Que peut-on encore semer en septembre? La priorité va aux cultures rapides, adaptées aux températures fraîches et capables de tolérer un certain froid. Semis de septembre Les radis Le radis est particulièrement intéressant pour les derniers semis. Sa croissance rapide permet d’obtenir une récolte en relativement peu de temps et les températures plus fraîches lui conviennent généralement bien. Plus le semis est tardif, plus il devient important de choisir une variété rapide et d’avoir une protection à portée de main. Potager froid La mâche La mâche est l’une des championnes du potager froid. Elle germe et se développe à des températures fraîches et possède une excellente résistance au froid comparativement à plusieurs autres légumes-feuilles. Selon la date du semis et la région, elle peut être cultivée pour une récolte automnale ou entrer dans une stratégie d’hivernage. Résistant au froid Les épinards L’épinard retrouve des conditions favorables lorsque les températures diminuent. Il tolère bien le froid, ce qui en fait une culture particulièrement intéressante pour la fin de saison. Un semis suffisamment précoce peut produire à l’automne, tandis qu’un semis plus tardif peut servir à établir de jeunes plants destinés à hiverner. Avec une protection adéquate, les possibilités sont encore plus intéressantes. À semer rapidement Les laitues Certaines laitues peuvent encore être semées au début de septembre, particulièrement les variétés adaptées aux températures fraîches. La fenêtre devient cependant rapidement plus étroite au fil du mois. Pour les semis tardifs, une protection permet de réduire les risques associés aux premières nuits froides. Nos variétés préférées: Laitue pommée Pablo, la romaine d'hiver rouge, la reine des glaces. Cultures de saison fraîche Les verdures asiatiques Plusieurs verdures asiatiques apprécient les températures fraîches. Selon la variété et la région, mizuna, moutardes asiatiques, tatsoï et autres légumes-feuilles à croissance rapide peuvent faire partie des derniers semis. Ici encore, la date compte : début septembre et fin septembre ne représentent pas du tout la même fenêtre de culture. Premier gel : votre potager n’a pas dit son dernier mot Une nuit à -1 °C ne signifie pas nécessairement que la saison est terminée. À l’automne québécois, une ou deux nuits sous zéro peuvent être suivies de plusieurs journées plus douces. Sans protection, certaines cultures peuvent être endommagées pendant ces quelques heures alors qu’elles auraient pu continuer à produire pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines. Quelques degrés de protection peuvent donc faire toute la différence. Le voile de protection : simple et efficace Une couverture flottante crée une couche d’air autour du feuillage et limite les échanges thermiques avec l’environnement. Elle peut être installée directement sur certaines cultures ou soutenue par des arceaux. La couverture Novagryl P19 constitue une option légère pour protéger les cultures. Pour une protection plus importante, la couverture flottante Bio Plus P30 peut également être utilisée. La couverture de protection DeWitt offre une autre possibilité lorsque les températures chutent. Le mini-tunnel : quelques degrés qui peuvent changer la saison L’installation d’une couverture sur des arceaux en PVC souple permet de créer un petit tunnel au-dessus des cultures. L’intérêt est double : protéger les plantes du froid et créer un microclimat plus stable autour du feuillage. Pour une installation déjà conçue à cet effet, il est aussi possible d’utiliser le tunnel en polythène Easy Tunnel de Haxnicks ou le système de mini-tunnel rétractable Bio Plus. Attention toutefois à la ventilation. Une journée automnale ensoleillée peut rapidement faire augmenter la température sous un tunnel fermé. Il faut donc pouvoir l’ouvrir ou l’aérer lorsque les conditions l’exigent. Quelles cultures protéger en priorité? Toutes les plantes du potager n’ont pas la même résistance au froid. Plus résistantes au froid : la mâche, les épinards et plusieurs légumes-feuilles rustiques peuvent supporter des températures basses et même de faibles gels selon leur stade de développement. À surveiller : les laitues et plusieurs verdures asiatiques peuvent tolérer le frais, mais gagnent à être protégées lorsque des gels sont annoncés. Très sensibles au gel : les cultures estivales comme les tomates, poivrons, aubergines, concombres, courges et basilic demandent beaucoup plus de vigilance. La résistance varie toutefois selon l’espèce, la variété, le stade de croissance, la durée du gel, le vent et l’humidité. Une température minimale ne doit donc jamais être considérée comme une limite absolue. Et en octobre? On change complètement de stratégie Pour la majorité des potagers extérieurs québécois sans protection, octobre est généralement trop tard pour semer des légumes dans l’objectif d’obtenir une nouvelle récolte à l’automne. Mais cela ne veut pas dire qu’on arrête de semer. On change simplement d’objectif. Octobre devient notamment intéressant pour certains semis hivernants et semis nécessitant une période de froid. La stratification à froid : laissez l’hiver travailler pour vous Certaines semences possèdent des mécanismes de dormance qui empêchent leur germination immédiate. Pour plusieurs espèces, une exposition prolongée à des conditions froides et humides contribue à lever cette dormance. C’est ce qu’on appelle la stratification à froid. Dans la nature, le processus se fait naturellement : les graines tombent au sol, passent l’hiver exposées au froid et à l’humidité, puis peuvent germer lorsque les conditions redeviennent favorables. Un semis extérieur réalisé avant l’hiver permet donc de reproduire ce cycle. Parmi les semences qui se prêtent à ce type de semis automnal, on retrouve notamment les semences de plantes indigènes, dont plusieurs espèces bénéficient naturellement d’une période de froid pour favoriser leur germination au printemps. L’objectif n’est donc pas de les voir germer en octobre. On sème maintenant pour préparer la future germination. Espèces qui demande également une stratification à froid : Chou marin Asclépiade Lavande officinale Mélisse officinale Millepertuis Votre potager peut encore vous surprendre. Protégez-le maintenant et profitez pleinement des dernières récoltes de la saison. Voir tous les outils de protection des cultures

Guide complet L’ail se prépare dès septembre Sous terre, le prochain jardin commence déjà. L’ail est une culture particulièrement bien adaptée au potager québécois. On le plante à l’automne, il passe l’hiver en dormance, reprend sa croissance au printemps et se récolte au cœur de l’été. L’ail en un coup d’œil ◫ PlantationDébut à fin-octobre ↓ ProfondeurEnviron 10 cm ↔ EspacementEnviron 15 cm ☀ ExpositionPlein soleil ⌁ SolMeuble et bien drainé ◯ RécolteFin juillet 01 — Septembre Préparer le sol Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé, car l’ail tolère mal les sols mal drainés. Dès septembre, vous pouvez préparer votre planche : retirez les mauvaises herbes, ameublissez le sol et incorporez du compost. Si vous avez semé un engrais vert, c’est encore mieux! Enfouissez-le environ deux semaines avant la plantation des caïeux et profitez-en pour incorporer du compost afin d’enrichir le sol avant la plantation. 02 — Début à mi-octobre Planter La période idéale se situe généralement du début octobre à la fin-octobre, selon votre situation géographique, ou 6 semaines avant que le sol ne soit définitivement gelé.  L’objectif est de laisser aux caïeux le temps de commencer à s’enraciner avant l’hiver, sans qu’ils développent de feuillage. Comment planter l’ail? Quelques jours avant la plantation, séparez les bulbes en caïeux. Choisissez des caïeux sains et écartez ceux qui sont abîmés. 10 cm de profondeur 15 cm entre les caïeux 30 à 45 cm entre les rangs Petit geste, grand cycle Installez chaque caïeu pointe vers le haut, puis recouvrez de terre. Après la plantation, passez un râteau pour égaliser la surface du sol. Des racines pour demain Vous plantez de l’ail cet automne? Nos bulbes d’ail à planter sont disponibles en quantités limitées. Réservez vos variétés dès maintenant pour les avoir sous la main au moment de la plantation. Découvrir nos variétés d’ail → Un cycle complet sous nos yeux De septembre à août SEPTEMBREPréparerle sol → OCTOBREPlanteret pailler → HIVERDormance → MAIReprise decroissance → JUINRécolter lafleur d’ail → JUILLETRécolterles bulbes → AOÛTSécher etconserver 03 — Faut-il mettre du paillis? Oui, c’est préférable. Après la plantation, recouvrez la planche d’une couche de paille ou de feuilles. Le paillis protège notamment les caïeux des variations de température et des périodes de gel et de dégel. Au printemps, vérifiez simplement qu’il ne gêne pas la sortie des jeunes pousses et dégagez-les au besoin. 04 — Les soins au printemps L’ail commence généralement à émerger au début du mois de mai. Désherbez au besoin et, par temps sec, prévoyez un arrosage. 05 — Et la fleur d’ail? Les variétés d’ail à col dur produisent une hampe florale vers la fin juin. Récoltez-la lorsqu’elle mesure environ 15 cm. En plus d’être délicieuse en cuisine, la récolte de la fleur d’ail permet au plant de consacrer davantage d’énergie au développement du bulbe. Cessez l’arrosage ou réduisez-le considérablement après la coupe des tiges florales. 06 — Quand récolter l’ail? La récolte a généralement lieu à la fin juillet. Plutôt que de vous fier uniquement au calendrier, observez le feuillage : l’ail est généralement prêt lorsqu’il reste environ 5 à 6 feuilles vertes sur le plant. Dégagez délicatement les bulbes avec une fourche ou une pelle plutôt que de tirer directement sur les tiges. 07 — Faire sécher et conserver l’ail Après la récolte, suspendez les plants en petits bouquets dans un endroit sec et bien ventilé. Comptez environ 3 à 6 semaines de séchage avant de couper les tiges et les racines et de nettoyer les bulbes. Une fois bien sec, l’ail se conserve dans un endroit sec, à température relativement constante et avec une bonne circulation d’air. Un sac de papier brun est idéal. Profitez-en pour mettre de côté vos plus beaux bulbes : ils pourront servir de semences à l’automne suivant. Prêt pour la plantation? Réservez vos bulbes d’ail dès maintenant La culture de l’ail demande finalement assez peu d’entretien : une bonne préparation du sol, une plantation au bon moment et quelques soins au printemps suffisent pour obtenir une belle récolte l’été suivant. Pensez à réserver vos bulbes d’ail dès la fin de l’été afin d’avoir vos variétés préférées sous la main au moment de la plantation. Découvrir nos variétés d’ail → Cultiver · Comprendre · Transmettre

Les meilleurs légumes pour prolonger les récoltes jusqu'à l'automne Le mois d'août marque un tournant au potager. Même si les récoltes battent leur plein, la saison des semis est loin d'être terminée! Les journées raccourcissent progressivement, les nuits deviennent plus fraîches et plusieurs légumes retrouvent enfin des conditions idéales pour germer et se développer. C'est aussi le moment parfait pour redonner vie aux espaces laissés libres après la récolte de l'ail, des pois, des pommes de terre nouvelles ou des haricots. Si vous rêvez de récolter des légumes frais jusqu'à l'automne, août est un mois à ne surtout pas négliger. 01 — Pourquoi semer en août? Plusieurs légumes-feuilles et légumes-racines préfèrent les températures plus fraîches de la fin de l'été. Contrairement aux semis printaniers, ils sont souvent moins sensibles à la montée en graines, développent une saveur plus douce et profitent d'une humidité généralement plus favorable à leur croissance. Semer en août permet aussi de : Prolonger les récoltes jusqu'aux premiers gels. Préparer certaines cultures qui tolèrent très bien le froid. Maintenir un potager productif jusqu'à la fin de la saison. 02 — Les laitues : le grand retour des salades Août est le moment idéal pour recommencer les semis de laitues. Les fortes chaleurs de juillet rendent souvent leur culture plus difficile, mais dès que les températures commencent à diminuer, les conditions deviennent beaucoup plus favorables. Si une période de canicule persiste, semez en fin de journée, arrosez généreusement le sol avant le semis et privilégiez un emplacement légèrement ombragé jusqu'à la germination. En réalisant quelques petits semis toutes les deux semaines, vous profiterez de belles récoltes jusqu'à l'automne. Parmi nos variétés favorites : Romaine Parris Island Reine des glaces Sucrine Pommée Pablo, notre coup de coeur des pommées Redina Buttercrunch Vous pouvez également semer un Mesclun de luxe, idéal pour récolter de jeunes pousses variées. 03 — Les épinards : attendre la deuxième semaine d'août Les épinards supportent mal les températures élevées. Il est préférable d'attendre la deuxième semaine d'août avant de les semer. À cette période, les nuits commencent à rafraîchir, ce qui favorise une germination rapide et une croissance vigoureuse. Les épinards semés en août produisent de magnifiques feuilles tendres et, selon la variété ainsi que votre région, certains pourront même hiverner sous une protection légère pour offrir une récolte très hâtive au printemps suivant. Notre variété coup de cœur : Giant Winter, reconnue pour son excellente résistance au froid. 04 — Les crucifères asiatiques Les bok choy, tatsoï, mizuna et moutardes asiatiques adorent les températures de fin d'été. Semés trop tôt, ils montent rapidement en graines sous l'effet de la chaleur. À partir de la deuxième semaine d'août, ils poussent rapidement et offrent de généreuses récoltes en seulement quelques semaines. À découvrir : Chou chinois Pak-choï Prize Chou chinois Tatsoï Mizuna rouge Moutarde Dragon Tongue Mesclun de moutardes piquantes Ces légumes sont parfaits pour les sautés, les salades ou les récoltes de jeunes feuilles. 05 — Les autres légumes-feuilles Plusieurs légumes-feuilles continuent également de très bien performer en août. Vous pouvez notamment semer : Roquette italienne Roquette de jardin Chicorée Palla Rossa Chou frisé Dwarf Blue Scotch Bette à carde Fordhook Giant Mâche Ces légumes apprécient les températures plus fraîches et offrent souvent une saveur encore plus délicate qu'au printemps. 06 — Les radis et les rabioles d'automne Août est le moment idéal pour semer plusieurs variétés de radis. En plus des radis traditionnels, plusieurs variétés asiatiques et d'automne produisent de magnifiques récoltes lorsque les nuits commencent à rafraîchir. Essayez notamment : Radis Mini Daikon Radis Shunkyo Radis Hailstone C'est également une excellente période pour semer la Rabiole Miyama, qui développe une chair tendre et légèrement sucrée à l'automne. 07 — Les navets Les navets se sèment à partir du début d'août. Les températures plus fraîches permettent d'obtenir des racines plus tendres, plus sucrées et moins fibreuses que celles produites durant les grandes chaleurs. Nous vous recommandons particulièrement : Navet Petrowski Navet Scarlet Ohno Revival 08 — Les aromates Août est également un excellent moment pour poursuivre les semis de certaines fines herbes. La coriandre et l'aneth peuvent être semés en succession jusqu'à la fin du mois afin de prolonger les récoltes. Les températures plus fraîches ralentissent leur montée en graines et permettent d'obtenir un feuillage plus abondant. Nos incontournables : Coriandre Santos Aneth de jardin 09 — Préparez votre jardin pour l'an prochain avec les engrais verts Toutes les planches n'ont pas besoin d'être occupées par des légumes. Lorsqu'un espace se libère et qu'aucune nouvelle culture n'est prévue, pensez aux engrais verts. Ils permettent notamment de : protéger le sol contre l'érosion; nourrir les microorganismes; améliorer la structure du sol; limiter les mauvaises herbes; enrichir naturellement votre jardin. Pour les semis d'août, nous recommandons notamment : Avoine Avoine et pois Seigle d'automne Seigle et moutarde C'est le moment de réserver votre ail d'automne! L'automne est la meilleure période pour planter l'ail. Afin de profiter des variétés les plus recherchées, pensez dès maintenant à réserver vos bulbes. Parmi nos favoris : Ail Music BIO Ail Music petit calibre BIO Les réservations permettent de recevoir vos bulbes au moment idéal pour la plantation d'octobre. Ne tardez pas! Réserver mon ail

Juillet est souvent associé aux premières grandes récoltes du potager. Les tomates mûrissent, les courgettes abondent et les concombres semblent pousser à vue d’œil. Pourtant, la saison des semis est loin d’être terminée. En choisissant les bonnes cultures et en respectant leur véritable période de semis, juillet devient un mois stratégique pour préparer les récoltes de fin d’été et d’automne. C’est aussi le moment idéal pour pratiquer les semis successifs : dès qu’un espace se libère au jardin, une nouvelle culture peut prendre le relais. Voici les cultures à semer en juillet au Québec, en tenant compte de la chaleur, de la durée de croissance et du calendrier de semis. Les carottes d’automne et de conservation Juillet est un excellent moment pour semer des carottes destinées aux récoltes automnales  ou à la conservation hivernale. Le sol chaud accélère la germination, mais l’humidité doit demeurer constante jusqu’à la levée. Les carottes semées en été poursuivent leur croissance lorsque les températures deviennent plus fraîches. Elles développent alors souvent une texture dense et une saveur plus sucrée.   Les betteraves Les betteraves peuvent encore être semées en juillet pour une récolte d’automne. Elles profitent de la chaleur du sol pour démarrer rapidement, puis forment leurs racines pendant que les températures deviennent progressivement plus douces. Les jeunes feuilles peuvent aussi être récoltées comme verdure, à condition de ne pas dégarnir excessivement les plants. Les haricots Il est encore possible de semer des haricots en juillet, particulièrement des variétés naines et hâtives. Comme leur croissance est rapide et qu’ils apprécient la chaleur, ils peuvent produire une récolte avant les premiers gels. Pour échelonner la production, les semis peuvent être répétés toutes les deux semaines, en tenant compte de la date moyenne du premier gel dans votre région. Le rutabaga : au tout début de juillet seulement Le rutabaga ne suit pas le même calendrier que le navet. Sa période de croissance est plus longue et il doit être semé au plus tard pendant la première semaine de juillet afin d’avoir le temps de former une racine de bonne dimension avant l’arrivée du froid. Il apprécie un sol profond, fertile et constamment frais. Les températures automnales contribuent ensuite à adoucir sa saveur. Les radis d’hiver : à partir de la fin juillet Les radis d’hiver se distinguent des petits radis de printemps par leur croissance plus longue, leur racine plus volumineuse et leur excellente capacité de conservation. Il est préférable d’attendre la fin juillet pour les semer, lorsque les journées commencent doucement à raccourcir. Parmi les types intéressants à découvrir : • le radis noir; • le radis daikon; • le radis melon d’eau. Ces radis peuvent être consommés crus, marinés, cuits ou fermentés. Un sol meuble et une humidité régulière favorisent la formation de racines tendres et bien développées. Le kale et la bette à carde Le kale et la bette à carde peuvent être semés ou ressemés en juillet. Ces deux cultures sont robustes et supportent bien les variations de température. Elles continueront à produire jusqu’aux gels, et le kale devient généralement plus doux après quelques nuits fraîches. Les aromates à semer successivement La coriandre et l’aneth peuvent être semés en petites quantités toutes les deux semaines jusqu’à la fin août. Cette méthode permet de remplacer régulièrement les plants qui montent en graines sous l’effet de la chaleur. Pour améliorer la germination en plein été, semez dans un emplacement qui reçoit un peu d’ombre pendant les heures les plus chaudes et maintenez le sol frais. L’échalote de Sainte-Anne : une plantation traditionnelle de juillet L’échalote de Sainte-Anne est une culture vivace du patrimoine québécois. Les caïeux sont expédiés à partir de la troisième semaine de juillet afin d’être plantés autour du 26 juillet, jour de la Sainte-Anne. Une fois bien établie, la plante revient année après année et forme progressivement de nouvelles touffes. Pour commander rapidement les caïeux, consultez la fiche de l’échalote de Sainte-Anne biologique. Les engrais verts Lorsqu’une parcelle se libère après une récolte, il est préférable de ne pas laisser le sol nu. Certains engrais verts peuvent être semés en juillet afin de protéger la surface, limiter les plantes indésirables et nourrir la vie du sol. Selon la durée pendant laquelle la parcelle restera disponible, on peut notamment utiliser : • le sarrasin; • le trèfle; • la phacélie; • l’avoine. Trois clés pour réussir les semis de juillet 1. Arroser avant de semer En plein été, la surface du sol peut sécher très rapidement. Un arrosage en profondeur avant le semis crée une réserve d’humidité sans déplacer les graines. 2. Protéger la zone de semis Une toile d’ombrage légère, une planche déposée temporairement sur le rang ou une mince couche de paillis peut aider à conserver l’humidité. La protection doit toutefois être retirée dès la levée afin que les plantules reçoivent suffisamment de lumière. 3. Suivre le calendrier plutôt que la météo du jour Une journée plus fraîche ne signifie pas nécessairement qu’une culture d’automne peut déjà être semée. La durée du jour, la température moyenne du sol et le nombre de jours nécessaires avant la récolte doivent aussi être pris en compte.  

Le temps du grand déménagement Le mois de juin occupe une place particulière dans la saison du jardinage. Après plusieurs semaines passées à surveiller les semis, à ajuster l'arrosage et à offrir lumière et chaleur aux jeunes plants qui grandissent à l'intérieur, vient enfin le moment de les installer au jardin. Pour plusieurs jardiniers, cette étape représente l'aboutissement des efforts entrepris dès la fin de l'hiver et le véritable début de la saison de croissance. À cette période de l'année, les sols sont généralement suffisamment réchauffés pour accueillir les cultures les plus sensibles au froid. Les risques de gel diminuent considérablement dans la majorité des régions du Québec et les longues journées de juin offrent aux plantes les conditions idéales pour s'établir rapidement. Même si le calendrier nous donne de bons repères, il demeure essentiel d'observer les conditions réelles de son jardin. La température du sol, les prévisions météorologiques et la vigueur des jeunes plants sont souvent de meilleurs indicateurs que la date inscrite sur le calendrier. Les tomates : les grandes vedettes du potager La tomate est sans doute la culture qui symbolise le mieux le mois de juin. Après avoir passé plusieurs semaines à se développer sous éclairage ou près d'une fenêtre ensoleillée, les plants sont généralement prêts à être transplantés au jardin. Cette étape est importante puisqu'elle déterminera en grande partie leur capacité à produire abondamment au cours de l'été. Les tomates apprécient les sols riches en matière organique, bien drainés et exposés au plein soleil. Lors de la transplantation, il est recommandé d'enterrer une partie de la tige afin de favoriser la formation de nouvelles racines. Cette particularité permet au plant de développer un système racinaire plus important, ce qui améliore sa résistance aux périodes de sécheresse et sa capacité à absorber les éléments nutritifs. L'installation immédiate d'un tuteur ou d'une cage facilitera également leur croissance tout au long de la saison. Les poivrons, les piments et les aubergines Parmi les cultures du potager, les poivrons, les piments et les aubergines comptent parmi les plus exigeants en matière de chaleur. Bien qu'ils aient souvent atteint une belle taille à l'intérieur, il est préférable d'attendre que les nuits soient réellement douces avant de les installer au jardin. Des températures nocturnes supérieures à 12 °C favoriseront une meilleure reprise et limiteront le stress lié à la transplantation. Ces légumes apprécient particulièrement les emplacements chauds et ensoleillés. Un apport de compost avant la plantation ainsi qu'un paillis appliqué après l'installation contribueront à maintenir une température stable du sol et à conserver l'humidité pendant les périodes plus sèches de l'été. Les concombres, les courgettes et les courges De nombreux jardiniers choisissent de démarrer les cucurbitacées à l'intérieur afin de gagner quelques précieuses semaines sur la saison de croissance. Si les plants ont été semés au printemps, ils sont maintenant prêts à rejoindre leur emplacement définitif au potager. Ces cultures sont reconnues pour leur croissance rapide et leur grande productivité lorsqu'elles disposent d'un sol fertile et riche en matière organique. Comme elles développent rapidement un système racinaire important, il est préférable de manipuler délicatement les jeunes plants lors de la transplantation afin de limiter le stress et favoriser une reprise rapide. Le basilic et les fines herbes sensibles au froid Le basilic est probablement l'une des herbes aromatiques les plus associées à l'été. Contrairement à plusieurs autres fines herbes qui tolèrent bien les températures fraîches du printemps, il attend patiemment l'arrivée de la chaleur avant de véritablement s'épanouir. Le mois de juin constitue donc le moment idéal pour le transplanter au jardin. Installé dans un emplacement chaud et ensoleillé, il accompagnera parfaitement les tomates et plusieurs autres légumes du potager. Les autres herbes cultivées à l'intérieur, comme certaines variétés de persil ou de coriandre, peuvent également profiter de cette période pour rejoindre le jardin. Les fleurs annuelles élevées en semis Le mois de juin marque également l'arrivée au jardin de nombreuses fleurs annuelles semées au printemps. Les cosmos, les zinnias, les capucines, les soucis et les tournesols peuvent maintenant être transplantés dans les plates-bandes ou à proximité du potager. Au-delà de leur aspect décoratif, ces fleurs jouent un rôle essentiel dans l'équilibre de l'écosystème. Elles attirent les pollinisateurs, favorisent la biodiversité et contribuent à la présence d'insectes bénéfiques qui participent naturellement à la santé du jardin. L'importance de bien acclimater les plants Avant d'être installés définitivement au jardin, les jeunes plants doivent être acclimatés progressivement aux conditions extérieures. Même lorsqu'ils semblent robustes, ils ont grandi dans un environnement relativement stable où les variations de température, le vent et l'intensité du soleil étaient limités. Une période d'acclimatation de quelques jours permet aux plantes de s'adapter graduellement aux rayons ultraviolets, aux mouvements d'air et aux fluctuations de température. Cette étape, souvent appelée endurcissement, réduit considérablement les risques de stress et améliore les chances de succès après la transplantation. Le jardin prend son envol La transplantation est souvent perçue comme la fin d'une étape, mais au jardin, elle marque surtout un nouveau départ. Les semis que vous avez accompagnés pendant des semaines commencent maintenant leur véritable vie en pleine terre. Ils devront développer leurs racines, s'adapter aux conditions du jardin, interagir avec le sol, les insectes, les microorganismes et l'ensemble de l'écosystème qui les entoure. À l'approche du solstice d'été, les journées atteignent leur maximum de lumière et les conditions sont réunies pour une croissance rapide. C'est le moment idéal pour soutenir vos cultures avec un apport de compost, un bon paillis et un arrosage régulier afin de favoriser leur établissement. Ces gestes simples permettront de conserver l'humidité du sol, de nourrir la vie souterraine et de réduire plusieurs interventions au cours de l'été. Surtout, prenez le temps d'observer. Chaque jardin évolue à son propre rythme et chaque saison apporte son lot de surprises. Les premières fleurs, l'arrivée des pollinisateurs, le développement du feuillage et les premiers petits fruits sont autant de signes que votre jardin s'installe tranquillement pour la saison. Après les semis du printemps vient le temps de la croissance. Après la croissance viendront les récoltes. Et entre les deux, il y a tout le plaisir de voir le vivant faire son œuvre. 🌿  

Chaque année, autour du 20 ou du 21 juin, nous franchissons un moment particulier du calendrier : le solstice d'été. Pour plusieurs, il s'agit simplement de la journée la plus longue de l'année. Pourtant, au jardin, ce passage marque bien davantage qu'un phénomène astronomique. Il représente une véritable transition dans le cycle du vivant. Depuis les premiers semis de février et de mars, le printemps a été une période d'action. Nous avons planifié, semé, repiqué, transplanté, préparé les sols et accompagné les jeunes plants dans leurs premières semaines de croissance. Le jardin était alors un chantier en pleine effervescence où chaque semaine apportait son lot de tâches à accomplir. Puis arrive le solstice. Les grandes transplantations sont généralement terminées. Les tomates ont trouvé leur place au potager. Les poivrons, les courges, les concombres et les fines herbes sont maintenant bien installés. Le jardin commence à prendre forme et l'on distingue enfin ce qu'il deviendra dans quelques semaines. Quand le jardin cesse de s'implanter et commence à produire Le solstice marque le passage d'une phase d'établissement à une phase de croissance active. Sous nos pieds, les systèmes racinaires poursuivent leur développement et explorent un volume de sol de plus en plus important. Les plantes investissent davantage d'énergie dans la production de feuillage, la formation des fleurs et bientôt celle des fruits. Pour le jardinier, le rôle change également. Au printemps, notre attention était tournée vers l'installation des cultures. À partir de la fin juin, notre travail consiste davantage à accompagner leur développement en créant les meilleures conditions possibles pour leur croissance. C'est souvent à cette période que les premières fleurs apparaissent sur les tomates, que les haricots prennent leur élan et que les premiers signes de récoltes commencent à se dessiner. Un moment clé pour prendre soin du sol Le solstice constitue également un excellent rappel de l'importance du sol dans la réussite du jardin. À cette période de l'année, la vie souterraine est particulièrement active. Les températures plus chaudes favorisent le développement des bactéries, des champignons, des vers de terre et de l'ensemble des organismes qui composent le réseau trophique du sol. Ce réseau invisible joue pourtant un rôle fondamental. Il décompose la matière organique, recycle les nutriments et les rend accessibles aux plantes au moment où leurs besoins augmentent rapidement. C'est pourquoi plusieurs jardiniers profitent du mois de juin pour effectuer un apport de compost en surface. Cette pratique nourrit les organismes du sol qui, à leur tour, soutiennent la croissance des cultures. L'installation d'un paillis organique est également particulièrement pertinente à cette période. En plus de limiter l'évaporation de l'eau, le paillis protège les microorganismes des rayons directs du soleil, réduit les écarts de température et contribue à maintenir un environnement favorable à l'activité biologique. Préparer le jardin pour les chaleurs de l'été Même si les journées sont encore longues, le solstice nous rappelle que les mois les plus chauds de l'année approchent rapidement. Les canicules, les périodes de sécheresse et les besoins croissants des cultures en eau font partie des réalités de juillet et d'août. Un jardin bien préparé au mois de juin demandera souvent beaucoup moins d'interventions plus tard dans la saison. C'est le moment idéal pour vérifier les systèmes d'irrigation, installer les boyaux suintants, compléter le paillage et s'assurer que les cultures disposent de suffisamment d'espace et de ressources pour poursuivre leur développement. Quelques heures investies maintenant peuvent faire économiser beaucoup de temps et d'énergie au cœur de l'été. Le solstice : une célébration du vivant à travers le monde Bien avant l'arrivée des calendriers modernes, les humains observaient déjà avec attention les mouvements du soleil. Le solstice d'été, qui marque la journée la plus longue de l'année, a longtemps été considéré comme un moment de célébration, de gratitude et de connexion avec la nature. Partout dans le monde, différentes cultures ont développé des traditions associées à ce passage important de la saison. En Scandinavie, les célébrations du Midsommar rassemblent encore aujourd'hui familles et communautés autour de repas, de fleurs et de rassemblements en plein air pour souligner l'abondance de la lumière. Dans plusieurs régions d'Europe, les feux de la Saint-Jean trouvent leurs origines dans d'anciennes fêtes liées au soleil, à la fertilité des terres et aux récoltes à venir. Chez plusieurs peuples autochtones, le retour de la pleine saison de croissance est également associé à des moments de rassemblement, de transmission des savoirs et de reconnaissance envers les cycles du vivant qui soutiennent les communautés depuis des générations. Au jardin, le solstice peut être vu comme une invitation à faire une pause et à prendre conscience du chemin parcouru depuis les premiers semis du printemps. C'est un moment où l'on peut mesurer tout ce qui a déjà été accompli : les graines qui ont germé, les plants qui se sont enracinés, la vie du sol qui s'est réveillée et les premiers signes d'abondance qui apparaissent peu à peu. Dans l'approche écoumène, le solstice nous rappelle que jardiner ne consiste pas seulement à cultiver des légumes. C'est aussi apprendre à vivre au rythme des saisons, à reconnaître les grands passages de l'année et à célébrer notre relation avec le vivant qui nous entoure.

Lorsque le mois de juin arrive, plusieurs jardiniers ont l’impression que la période des semis est derrière eux. Les tomates sont transplantées, les poivrons trouvent leur place au potager et les plateaux de semis quittent enfin la maison. Pourtant, juin demeure l’un des meilleurs mois pour réaliser des semis directs en pleine terre. Le sol est maintenant bien réchauffé, les journées sont longues et les conditions de germination sont souvent idéales pour de nombreuses cultures. Certaines plantes préfèrent même être semées directement au jardin plutôt que d’être démarrées à l’intérieur. Si vous pensiez avoir terminé vos semis pour la saison, détrompez-vous. Juin offre encore de nombreuses possibilités pour occuper l’espace disponible au potager et prolonger les récoltes jusqu’à l’automne. Les haricots : les vedettes du mois de juin S’il y a une culture qui adore être semée directement au jardin, c’est bien le haricot. Le sol chaud de juin favorise une germination rapide et une croissance vigoureuse. Contrairement à plusieurs autres légumes, les haricots n’apprécient pas particulièrement la transplantation et donnent généralement de meilleurs résultats lorsqu’ils sont semés directement en pleine terre. Vous pouvez semer : • Haricots verts • Haricots jaunes • Haricots nains • Haricots grimpants Pour étaler les récoltes sur plusieurs semaines, il est possible de réaliser des semis successifs jusqu’à la mi-juillet. Les concombres, courges et courgettes Les cucurbitacées profitent pleinement de la chaleur du mois de juin. Même si plusieurs jardiniers choisissent de les démarrer à l’intérieur, elles peuvent être semées directement au jardin avec d’excellents résultats. Vous pouvez semer : • Concombres • Courgettes • Courges d’hiver • Citrouilles • Melons Ces cultures apprécient particulièrement les sols riches en matière organique, bien drainés et exposés au plein soleil.   Les légumes-feuilles pour des récoltes continues Le mois de juin est idéal pour maintenir une production régulière de légumes-feuilles tout au long de l’été. Plutôt que de tout semer au printemps, les semis successifs permettent d’obtenir des récoltes plus constantes et mieux adaptées aux besoins de la famille. Vous pouvez semer : • Laitues • Roquette • Bette à carde • Kale • Mizuna • Chicorée • Moutarde De petites quantités semées aux deux semaines offrent souvent de meilleurs résultats qu’un seul semis abondant. Cette façon de faire permet d’avoir des récoltes plus fraîches, plus tendres et mieux réparties tout au long de la saison. Les légumes-racines Certaines cultures doivent absolument être semées directement au jardin puisqu’elles tolèrent mal la transplantation. Le mois de juin demeure une excellente période pour semer : • Carottes • Betteraves • Panais Grâce à la chaleur du sol, la germination est généralement plus rapide que lors des semis effectués très tôt au printemps. Les navets et les radis, quant à eux, préfèrent généralement les températures plus fraîches du printemps ou de la fin d’été. Il sera préférable de reprendre leurs semis à partir du mois d’août. Les fines herbes Plusieurs fines herbes peuvent encore être semées directement en pleine terre au mois de juin. Parmi les plus intéressantes à ce moment-ci : • Coriandre • Aneth • Cerfeuil • Ciboulette La coriandre et l’aneth méritent une attention particulière puisque la chaleur accélère souvent leur montée en graines. Des semis réguliers permettent donc d’en récolter tout au long de la saison. Le persil, quant à lui, demande une germination plus longue et se prête généralement mieux aux semis plus hâtifs. Déjà préparer les récoltes d’automne Même si l’été ne fait que commencer, certaines cultures destinées aux récoltes automnales peuvent être planifiées dès maintenant. Le rutabaga fait partie des bons candidats à semer en juin pour profiter d’une belle récolte à l’automne. Dans plusieurs régions, juin est également un bon moment pour démarrer certains brassicacées destinés aux récoltes de fin de saison comme les brocolis, les choux ou les choux de Bruxelles. Optimiser chaque espace du potager Le mois de juin est aussi un excellent moment pour optimiser l’utilisation de l’espace disponible au jardin. Les tomates, les poivrons et les aubergines sont maintenant transplantés, mais leur feuillage n’occupera réellement tout l’espace qu’à partir du milieu de l’été. Les cultures intercalaires Profitez des espaces libres entre les jeunes plants de tomates, de poivrons ou d’aubergines pour semer des cultures à croissance rapide. Les laitues, la roquette ou certaines fines herbes peuvent être récoltées avant que les plus grosses cultures n’ombragent complètement le sol. Cette technique permet de maximiser chaque centimètre carré du potager tout en limitant la présence d’espaces nus où les mauvaises herbes pourraient s’installer. Semer après chaque récolte Au potager, une parcelle libérée n’a pas besoin de rester vide. Après la récolte d’un rang de laitues ou de jeunes verdures, il est souvent possible de remettre immédiatement le sol en production avec une nouvelle culture. Les semis successifs de laitues, de coriandre, de roquette, de mizuna ou de mescluns permettent de maintenir des récoltes pendant une grande partie de la saison. Cette façon de jardiner s’inspire directement du fonctionnement de la nature, où le sol demeure rarement découvert très longtemps. Le jardin est encore jeune Le solstice d’été approche et plusieurs jardiniers ont l’impression que la saison est déjà bien avancée. Pourtant, une grande partie de l’été reste devant nous. Les journées sont encore longues, les sols sont chauds et de nombreuses cultures ont largement le temps d’atteindre leur maturité avant l’automne. Le mois de juin n’est donc pas la fin des semis. C’est plutôt le début d’une nouvelle phase du jardin où l’on cherche à maintenir la production, à occuper intelligemment les espaces disponibles et à profiter pleinement du potentiel de la saison. Comme souvent au jardin, le succès ne repose pas sur le fait de tout semer au printemps, mais sur la capacité à accompagner le rythme du vivant tout au long de l’année. 🌱