Originaire du Japon, le potimarron Red Kuri, aussi appelé courge Hokkaido, enchante les jardins et les cuisines avec sa silhouette en cœur et sa robe rouge orangé éclatante. Cette variété ancienne séduit par sa chair dense, sucrée et son fin goût de châtaigne, qui en fait une vedette incontestée des recettes automnales.

Au jardin, le Red Kuri offre un port rampant généreux, couvrant le sol de ses larges feuilles et produisant de beaux fruits à maturité tardive, récoltés à l’approche de l’automne. Il s’adapte bien aux climats tempérés, résiste aux variations estivales et se démarque par sa capacité remarquable de conservation — parfois jusqu’au printemps, sans perte de goût ni de texture.