La laitue pommée Merveille des 4 saisons est une variété patrimoniale cultivée en France depuis la fin du XIXe siècle. Parfois appelée « Besson à graines noires », elle est reconnue pour sa beauté, sa polyvalence et sa remarquable tolérance aux variations climatiques.

Elle produit de belles grosses laitues au cœur bien serré, composées de feuilles bicolores dont la base vert pomme contraste élégamment avec des pointes rouge cuivré. Cette coloration s’intensifie souvent avec les nuits fraîches, ajoutant un intérêt visuel marqué au potager.

Elle doit son nom à sa capacité à mieux tolérer la chaleur estivale que bien d’autres laitues pommées. Même lorsque les températures montent, elle conserve une saveur douce et agréable, sans amertume marquée. Il reste toutefois préférable de la récolter dès que la pomme est bien formée afin d’éviter la montée en graines.

Au jardin, Merveille des 4 saisons se montre fiable et adaptable. Elle apprécie les sols frais, riches et bien drainés, ainsi qu’une exposition ensoleillée à mi-ombragée. Une pratique courante consiste à effectuer plusieurs semis consécutifs à quelques jours d’intervalle. Cette approche permet d’échelonner les récoltes et d’éviter d’avoir trop de laitues prêtes en même temps.