Originaire de la tradition culinaire thaïlandaise, le piment Prik Chi Faa est l’un de ces piments allongés qui parfument les plats plus qu’ils ne les enflamment. Dans un jardin nourricier, il offre une belle touche exotique sans rompre l’harmonie du potager : son feuillage vert franc, sa floraison discrète de petites fleurs blanches et ses fruits effilés qui rougissent à maturité créent une présence légère mais bien affirmée.

Au potager, ce piment forme des plantes de taille moyenne, bien ramifiées, qui se prêtent autant aux plates-bandes qu’à la culture en gros contenant dans un coin ensoleillé. La récolte échelonnée accompagne le cycle de l’été jusqu’aux premiers froids, permettant de cueillir tour à tour des fruits verts puis rouges selon les besoins en cuisine. C’est une variété complice des jardins en climat frais d’été, tant que la chaleur et la lumière sont au rendez-vous, et qui s’intègre naturellement dans une démarche de culture respectueuse et diversifiée.