Même si on la cultive de plus en plus comme plante d'ornement, la bette à carde ne reste pas moins délicieuse. Mettez de la couleur dans votre assiette avec les variétés à tiges rouges, roses, orange, jaunes, blanches ou vert tendre!
Chénopodiacées › Beta vulgaris var. cicla › Bisannuelle
Les plants hauts de 60-70 cm ont de larges feuilles vert foncé lourdement chiffonnées au goût agréable et rafraîchissant. Les récoltes sont abondantes pendant toute la saison, 25 jours pour de jeunes pousses et 50-60 jours pour une maturité complète. Cette variété très vigoureuse offre à la fois un rendement élevé et une bonne résistance aux maladies. Introduite en Amérique dans les années 1930, elle se distingue par une large tige blanche très ornementale.
Légende
Un mélange de rouge, rose, blanc, jaune, orange et de rayures colorées aux tiges minces et aux feuilles à la texture froissée, très ornementale. La bette à carde est bisannuelle, elle ne monte donc pas en graines la première année. Les feuilles et les tiges peuvent être utilisées dans les salades, les sautés et autres petits plates.
Cette sélection à tiges bien rouges mesure 40 cm de haut par 30 cm de large. Ses belles feuilles vert foncé à nervures rouges sont délicieuses et les plants sont aussi attrayants au potager que dans la plate-bande! Ce cultivar résiste très bien à la chaleur, ce qui permet de récolter les feuilles tout l'été.
