Rutabaga

Cultivé pour sa racine très semblable à celle du navet, le rutabaga a longtemps été l’un des légumes de base des Canadiens français avec les patates et les carottes. Le gratin de rutabagas aromatisé à la mélasse, au gingembre et à la noix de muscade est un plat traditionnel de Noël en Finlande.