Sélection « Jardin de printemps »

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Cette sélection de laitues et de légumes résistants au froid est de production rapide. Elle représente une façon rapide de goûter aux légumes bios de votre potager. Idéale pour les jardiniers pressés !

Nous remplaçons par une variété de valeur égale les variétés proposées en rupture de stock.

Variétés dans cette collection :

Bette à carde Fordhook Giant - Bio

Les plants hauts de 60-70 cm ont de larges feuilles vert foncé lourdement chiffonnées au goût agréable et rafraîchissant. Les récoltes sont abondantes pendant toute la saison, 25 jours pour de jeunes pousses et 50-60 jours pour une maturité complète. Cette variété très vigoureuse offre à la fois un rendement élevé et une bonne résistance aux maladies. Introduite en Amérique dans les années 1930, elle se distingue par une large tige blanche très ornementale.

150 semences

Betterave Early Wonder Tall Top - Bio

En plus de ses savoureuses racines uniformes et lisses, 'Early Wonder' produit de très belles et larges feuilles vertes à nervures rouges. Parce que les jeunes racines légèrement aplaties de 3 à 7 cm de diamètre sont beaucoup plus tendres que les racines de grande taille, elles devraient être cueillies à ce stade de maturation. Cette variété très ancienne daterait de 1911 ou avant. Ses racines sont excellentes marinées, crues, cuites ou en borchtch (soupe de betteraves).

150 semences

Chou chinois Tatsoi - Bio

Ce légume-feuille asiatique gagne en popularité sur les marchés nord-américains. Et pour cause ! Ses jeunes pousses tendres de saveur douce donnent une texture intéressante aux salades et aux soupes (ajoutées en fin de cuisson).
Les plants matures forment une rosette de feuilles lustrées, vert foncé, rehaussées d’une côte médiane et d’un étroit pétiole blancs. Elles sont savoureuses en sautés avec des piments et des échalotes.
Cette variété pousse très rapidement et grâce à sa tolérance à la chaleur, peut faire l’objet de plusieurs semis successifs pour une production étalée sur tout l’été. Les jeunes pousses sont prêtes en 21 jours, à partir du semis, et les plants matures, en 45 jours.

400 semences

Chou frisé Red Ursa - Bio

Le feuillage de ce délicieux chou marie la forme large et frisée des feuilles de la sélection 'Siberian' à la couleur de celles du 'Red Russian'. La saveur franche des feuilles convient aux salades, plus particulièrement les feuilles encore relativement jeunes provenant de plants matures. À cause de leur goût très sucré et de leur jolie couleur, les tiges pourpres montées en graine des plants ayant hiverné au jardin sont très prisées en salade ou sautées brièvement dans l'huile.

400 semences

Épinard Giant Winter - Bio

Robuste et bien adaptée au climat froid et venteux, cette sélection produit de longues et larges feuilles tendres et savoureuses qui sont lisses à gaufrées.

300 semences

Laitue pommée Yugoslavian Red - Bio

Cette très ancienne laitue beurre est originaire de la commune de Maribor en Slovénie, autrefois comprise dans la Yougoslavie. Elle se distingue par sa saveur exceptionnellement douce et sa texture tendre et crémeuse. Les pommes passablement ouvertes mesurent près de 30 cm de diamètre. La partie des feuilles très exposée au soleil se colore d’un rouge vin sombre presque noir qui contraste fortement avec le vert tendre de la base et du cœur presque blanc.

Les coloris et le fini lustré de cette magnifique variété en font une plante comestible des plus ornementales à cultiver en bordure des platebandes ou dans de larges contenants sur le balcon ou la terrasse. La maturité est atteinte 55 jours après le semis.

400 semences

Mesclun de luxe - Bio

Ce mélange de laitues et de moutardes très diversifié produit un pot-pourri de couleurs et de saveurs. En poussant rapidement, les moutardes ombragent le sol pour favoriser la germination des laitues. Le tout donne une abondance de verdure en mélange qu'on récolte au fur et à mesure de nos besoins. Il faut prévoir 28 jours avant de récolter les jeunes feuilles.

1200 semences

Mesclun de moutardes piquantes - Bio

Ce mesclun met la moutarde à l'honneur, car on l'y retrouve sous toutes ses couleurs, ses formes et ses saveurs: verte ou mauve, à feuilles plates ou frisées, au goût de Dijon sucré ou épicé. Il se sème au plein soleil toutes les deux à quatre semaines tout au long de la saison. La récolte se fait 20 jours après le semis. Chaque graine est distancée de 1 cm (1/2 po) et plantée à 0,5 cm (1/4 po) de profondeur en rangs espacés de 30 cm (12 po). Sa tolérance au gel permet de faire des récoltes tard en saison.

1200 semences

Navet Petrowski - Bio

Prisé des gourmets, ce beau navet à la racine jaune, possède une chair fine, blanche, ferme et sucrée, avec un arrière-goût parfumé. Cette vieille variété à croissance rapide et très rustique est originaire de Berlin. Vers 1915, les immigrants russes la cultivaient en Alaska. De tous les navets, c'est probablement celui qui possède la saveur la plus fine. Il a sa place dans tous les jardins.

400 semences

Pois Oregon Sugar Pod - Bio

Cette vigoureuse variété de pois mange-tout est résistante aux maladies et produit des gousses de 12 cm de long. Les pois tendres et très sucrés possèdent une saveur douce. Le plant grimpe à 70 cm de haut. Un vrai délice!

60 semences

Radis en mélange - Bio

Les amateurs de radis sont servis avec ce mélange équilibré de radis bien ronds dans des teintes de rouge, de rose, de pourpre ou de blanc. Pour mettre un peu plus de piquant à ce mélange, on y a ajouté des semences de 'French Breakfast', un radis rouge vif à bout blanc de forme allongée. De quoi plaire à tous les palais!

250 semences

Roquette italienne Sylvetta - Bio

Très résistant au froid, ce légume feuille de petite taille est très intéressant à cultiver au Québec, car il n’a pas tendance à monter en graines. De plus, son goût de noisette est plus prononcé que celui de la roquette commune et, aussi, plus délicieusement piquant. Sa croissance rapide permet plusieurs semis (aux deux semaines) et on peut même le cultiver en contenant dans la maison en hiver. Les feuilles se récoltent à 10 ou 15 cm de haut. Elles sont délicieuses en salades et dans des plats au fromage.

600 semences

Disponible à la pépinière seulement

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