Atelier d’initiation à l’identification des champignons sauvages
Venez découvrir le monde fascinant des champignons.
Écouinfo
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Tendres laitues – Partie 2
Qu’est-ce qu’une laitue beurre? Les différents types de laitue ont-ils les mêmes exigences de culture? Quelles sont les laitues plus résistantes à la chaleur?
Toutes les laitues sont-elles aussi riches en vitamines?
Initiation à l’identification et à la cueillette de plantes et de champignons sauvages d’automne
Cet atelier d’initiation vous permettra d’entrer en contact avec un monde méconnu ou oublié : celui des champignons et des plantes sauvages.
Tendres laitues – Partie 1
Qu’est-ce qu’une laitue beurre? Les différents types de laitue ont-ils les mêmes exigences de culture? Quelles sont les laitues plus résistantes à la chaleur? Toutes les laitues sont-elles aussi riches en vitamines?
Soyez à l’écoute de vos tomates
Vos plants de tomates sont luxuriants et plusieurs grappes, encore vertes, mûriront tranquillement dans les prochaines semaines. Pour garantir une production de fruits de qualité, il est important de rester attentif aux signaux envoyés par vos plants épuisés.
Initiation à l’identification et à la cueillette de plantes et de champignons sauvages d’été
Venez découvrir la forêt des Jardins de l’écoumène au fil des saisons.
Un potager en contenants
Un carré de terre à cultiver n’est pas à la portée de tous, mais bien souvent, un coin de balcon, un toit ou un petit patio le sont! Sans compter que les cultures en contenants de géotextile feutré surprennent par leur rendement de bonne qualité étonnamment élevé.
C’est l’temps des semis!
Dans les conditions d’été relativement court qui prévalent au Québec, plusieurs espèces de plants de légumes ou de fleurs doivent être semées à l’intérieur en février ou en mars. Ces plants pourront ainsi produire des fleurs ou des fruits matures avant l’arrivée du froid en automne.
L’ail : Son histoire, sa culture, ses bienfaits
La culture de l’ail remonterait à près de 5000 ans. Les Égyptiens ont vite été séduits par ses valeurs nutritives et en fournissait une ration quotidienne aux manœuvres affectées à la construction des pyramides.
La conservation des semences
Les semences des Jardins de l’écoumène présentent un taux de germination très élevé l’année de l’achat. Selon les espèces, ce taux de germination diminue plus ou moins rapidement au fil des ans.
Les bénéfices d’un sol vivant
De nombreux endroits de la Terre abritent des forêts luxuriantes sans que personne n’intervienne dans la croissance des plantes en fertilisant ou en appliquant des pesticides. Le sol n’aurait donc pas besoin d’être sarclé, biné, retourné, engraissé et traité pour que les plantes y poussent vigoureusement.
Échalote de Sainte-Anne
Cette échalote dérive probablement de l’échalote grise (Allium ascalonicum), une espèce originaire d’Éthiopie qui comprend une variété perpétuelle de saveur fine et de conservation relativement courte.
Pleins feux sur le panais
De nos jours, l’abondance de légumes divers dans les étalages des épiciers 12 mois par année a réduit comme peau de chagrin la place que tenait le panais dans l’alimentation des Québécois, à tel point que nombre de nos contemporains n’en ont jamais cuisiné.
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