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Les poivrons ou piments doux ont une saveur douce qui est parfois presque sucrée. Par contre, les piments sont reconnus pour leur goût piquant, voire brûlant, dû à leur teneur élevée en capsicine.

  • Piment Aurora - Bio
    Piment Aurora - Bio

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    Piment Aurora - Bio

    SolanacéesCapsicum annuum › Annuelle

    Les piments de la variété 'Aurora' arborent une forme conique et se dressent au-dessus du plant compact. D'abord verts, ils passent à la couleur lavande, à l'orangé, puis au rouge. Ces petits piments décoratifs sont très piquants quand ils sont jeunes et deviennent plus sucrés en vieillissant. Ils mettent en moyenne 80 jours pour atteindre la maturité.

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    Culture

    Semis et culture

    • Semis profondeur à 5 mm
    • Nombre de jours pour la germination - 7 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 26 à 30 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 40cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 70 jours
    • Plein soleil

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    • Germination facile
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    Légende

  • Piment cayenne Ring of Fire - Bio
    Piment cayenne Ring of Fire - Bio

    Piment cayenne Ring of Fire - Bio

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    Piment cayenne Ring of Fire - Bio

    SolanacéesCapsicum annuum › Annuelle

    Le cultivar 'Ring of Fire' donne des fruits de type Cayenne très forts, rouges et lustrés, qui sont relativement courts, soit environ 10 cm de longueur. Même lors d’étés frais et humides, les fruits atteignent la maturité au bout de 60 jours! Le plant de 60 cm de hauteur est assez facile à cultiver. Ces piments sont parfaits pour être séchés, broyés ou réduits en poudre.

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    Culture

    Semis et culture

    • Semis profondeur à 5 mm
    • Nombre de jours pour la germination - 7 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 26 à 30 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 40cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 65 jours
    • Plein soleil

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  • Piment Espelette - Bio
    Piment Espelette - Bio

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    Piment Espelette - Bio

    SolanacéesCapsicum annuum › Annuelle

    «Coup de cœur de l’écoumène»

    Depuis 2002, les caractéristiques du piment d’Espelette, un petit village du Pays basque, sont protégées par une AOC (Appellation d’origine contrôlée). Cela n’empêche en rien les jardiniers amateurs du monde entier d’en cultiver dans leur jardin. Ce petit piment d’une valeur de 4 sur l’échelle de Scoville a été sélectionné à Espelette en 1650, non pas pour sa force, mais pour son parfum unique. Depuis, les habitants de la région en ont fait leur poivre et l’on peut voir chaque automne les murs des maisons se couvrir de chapelets de piments séchant au soleil. D’ailleurs, le dernier week-end d’octobre est consacré à la fête du piment qui attire près de 20 000 visiteurs annuellement! Très parfumé, ce piment rouge de forme allongée mesure 7 à 10 cm de long et est légèrement incurvé. Les plants vigoureux de 80 cm de haut donnent une excellente récolte de fruits qui passent rapidement du vert au rouge. Il est particulièrement savoureux séché et sert alors à aromatiser une foule de plats cuisinés, même au chocolat! 80 jours.

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      Sachet de ±20 semences 3,49 $ 
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    Culture

    Semis et culture

    • Semis profondeur à 5 mm
    • Nombre de jours pour la germination - 7 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 26 à 30 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 40cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 65 jours
    • Plein soleil

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  • Piment Iracema Biquinho - Bio
    Piment Iracema Biquinho - Bio

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    Piment Iracema Biquinho - Bio

    SolanacéesCapsicum chinense › Annuelle

    «Coup de cœur de l’écoumène»

    Cette variété de piment doux légèrement relevé est utilisée dans la cuisine brésilienne pour préparer des marinades, des sauces et des salades. Les plants ramifiés produisent des tiges érigées garnies de feuilles vert clair à nervures prononcées. Les fleurs blanches à pourpre donnent des fruits sphériques ou piriformes. Leur pointe conique est un trait propre de cette variété au goût sucré et à la texture croquante, sans piquant (picância). 85 jours.

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      Sachet de ±15 semences 3,79 $ 

    Culture

    Semis et culture

    • Semis profondeur à 5 mm
    • Nombre de jours pour la germination - 7 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 26 à 30 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 40cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 85 jours
    • Plein soleil

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    • Germination intermédiaire
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    Autres caractéristiques

    • Convient à la culture en pot
    • Variété rare

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  • Piment jalapeño Tam - Bio
    Piment jalapeño Tam - Bio

    Piment jalapeño Tam - Bio

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    Piment jalapeño Tam - Bio

    SolanacéesCapsicum annuum › Annuelle

    Aussi connue sous le nom de « piment des gringos », cette variété développée par l’université A&M du Texas a été sélectionnée pour son excellente résistance à plusieurs maladies communes aux piments, sa récolte abondante, hâtive et prolongée, et la saveur douce de ses fruits. Son nom correspond à l’acronyme de cette université réputée (Texas Agricultural & Mechanical).

    Les fruits retombants de 7-8 cm de longueur possèdent le même excellent parfum qu’un jalapeño standard, mais en moins piquant avec une force de 0 à 3 sur l’échelle de Scoville; les fruits immatures verts sont bien moins forts que les fruits matures rouges. Les fruits sont mûrs 70-80 jours après le semis et le plant a démontré une tolérance au froid supérieure à la majorité des autres variétés de piments.

    En cuisine, on le sert avantageusement farci avec un mélange à base de fromage et cuit au four ou sur le gril, ou coupé en cubes ou en rondelles et ajouté aux garnitures pour nachos et tacos. On en fait aussi une délicieuse gelée ou un condiment savoureux. De plus, ces piments se congèlent très bien et se râpent facilement, au besoin, au sortir du congélateur.

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      Sachet de ±25 semences 3,49 $ 

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  • Piment Paprika Hongrois - Bio
    Piment Paprika Hongrois - Bio

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    Piment Paprika Hongrois - Bio

    SolanacéesCapsicum annuum › Annuelle

    Depuis longtemps, les Hongrois transforment ce piment à parois minces en un paprika bien supérieur à celui du commerce. Les fruits allongés faciles à faire sécher sont d'une belle couleur rouge sombre et mesurent 15 cm de long. Leur saveur intense et légèrement piquante perd de son mordant quand on retire les veinules et les graines.

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      Sachet de ±20 semences 3,49 $ 

    Culture

    Semis et culture

    • Semis profondeur à 5 mm
    • Nombre de jours pour la germination - 7 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 26 à 30 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 40cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 65 jours
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    • Semence du patrimoine

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  • Piment Thaï hot - Bio
    Piment Thaï hot - Bio

    Piment Thaï hot - Bio

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    Piment Thaï hot - Bio

    SolanacéesCapsicum annuum › Annuelle

    Ce petit piment thaïlandais à la peau très dure ne dépasse pas 4 cm de longueur, mais son feu est puissant! Plus piquant que les jalapeños, sa valeur sur l’échelle de Scoville peut atteindre 100 000 unités. Il est très prisé dans la cuisine thaïlandaise et de tout le sud de l’Asie en curry, salades, soupes et plus encore. Ne vous laissez pas tromper par son goût d’abord sucré qui devient citronné avant de développer une chaleur intense, mais agréable.

    La productivité des plants compacts de 20-30 cm de haut impressionne. Les piments d’abord verts passent à un rouge flamboyant et persistent très longtemps sur le plant. Comme tous les piments, il aime la chaleur intense et humide ainsi que le plein soleil. En pot ou en peine terre, on ne devrait pas le cultiver à l’extérieur avant que les nuits ne se soient bien réchauffées vers la mi-juin.

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      Sachet de ±20 semences 3,49 $ 

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    Semis et culture

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  • Piment végétarien - Bio
    Piment végétarien - Bio

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    Piment végétarien - Bio

    SolanacéesCapsicum annuum › Annuelle tendre

    L’origine du nom de cette variété est incertaine, mais une chose est sûre; ce piment doux fait un tabac aux Antilles françaises où on l’utilise abondamment en cuisine avec le très piquant bonda man jak. Pourquoi? Il est extrêmement parfumé et donne aux mets une saveur incomparable.

    De forme allongée au bout pointu, il mesure entre 3 et 6 cm et revêt une teinte verte, jaune ou rouge selon le degré de maturation. En raison de sa douceur, on l’utilise à toutes les sauces, avec une trempette ou dans les plats mijotés, avec la viande et les poissons, sur le grill, dans les salades et les plats de pâtes. Maturité : 100 jours

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      Sachet de ±20 semences 3,79 $ 

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