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Ses premiers usages alimentaires ne dateraient que du XVIIe siècle. Elle aurait été introduite en Amérique du Nord au début du XIXe siècle et servait essentiellement à la confection de tartes. Cette tradition culinaire provenait des Anglo-Saxons, qui donnaient familièrement à la rhubarbe le nom de pieplant (plante à tartes).

  • Rhubarbe Glaskins - Bio
    Rhubarbe Glaskins - Bio

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    Rhubarbe Glaskins - Bio

    PolygonacéesRheum rhabarbarum › Vivace

    Répertoriée pour la première fois à Brighton, Angleterre, en 1920, cette rhubarbe a conquis le cœur et le palais des Américains depuis. Ses longues tiges épaisses sont rouge vif à la base et deviennent graduellement vertes vers le limbe. Elles sont très juteuses et fort prisées dans la cuisine, car elles ne développent pas d’amertume et ont une faible teneur en acide oxalique. Cette variété précoce produit une récolte modeste dès la première année à partir de semis faits à l’intérieur à la fin de l’hiver. Les récoltes des années subséquentes sont très abondantes. Un plant mature pousse entre 80 et 100 cm de hauteur.

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  • Rhubarbe Victoria - Bio
    Rhubarbe Victoria - Bio

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    PolygonacéesRheum rhaponticum › Vivace

    Qui ne se régale pas des bonnes tartes, marmelades et sauces préparées avec les pétioles charnus des feuilles de rhubarbe? Ceux produits par le cultivar 'Victoria' sont particulièrement goûteux. Ils mesurent jusqu'à 60 cm de long et arborent une couleur vert rougeâtre. La récolte est bien meilleure si on élimine les hampes florales dès leur formation et s'étend de juin à septembre. Il s'agit d'une plante vivace rustique jusqu'à -30 °C.

     

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    Culture

    Semis et culture

    • Semis profondeur à 5 mm
    • Nombre de jours pour la germination - 14 à 30 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 21 à 27 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 90cm
    • Hauteur des plants - 80cm
    • Plein soleil

    Guide du pouce vert

    • Germination intermédiaire
    • Facile à cultiver

    Autres caractéristiques

    • Semence du patrimoine

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