Boutique › Herbacées

  • Cresson alénois frisé - Bio
    Cresson alénois frisé - Bio

    Cresson alénois frisé - Bio

    Plus d’images
    Cresson alénois frisé - Bio

    BrassicacéesLepidium sativum var. Crispum › Annuelle

    Cette variété à feuillage très découpé est tout indiquée pour les jardiniers pressés, car on commence sa récolte un mois seulement après le semis. Originaire du Moyen-Orient et de régions limitrophes, on en retrouve parfois au Québec, dans la région du Bas-du-Fleuve, à l’état adventice.

    Ce cresson aime l’eau et se cultive dans une terre toujours humide, mais légère. Quand ses tiges se courbent et son feuillage jaunit, ses besoins en eau ne sont pas satisfaits. Les plants arrosés copieusement au moins trois fois par semaine monteront en graine moins rapidement.

    En cuisine, on ajoute les feuilles et les fleurs crues aux salades. Leur goût piquant et parfumé fait penser à celui de la capucine. Les feuilles servent aussi à aromatiser les plats de viande ou de légumes et les potages : on les ajoute alors juste avant de servir.

    Options
    • En stock
      Sachet de ±400 semences 3,49 $ 

    Culture

    Semis et culture

    Guide du pouce vert

    Autres caractéristiques

    Légende

  • Cresson de terre Belle Isle  - Bio
    Cresson de terre Belle Isle - Bio

    Cresson de terre Belle Isle - Bio

    Plus d’images
    Cresson de terre Belle Isle  - Bio

    BrassicacéesBarbarea verna › Bisannuelle

    Barbarée printanière, cresson de terre ou cresson de jardin sont autant de noms pour désigner cette plante herbacée bisannuelle originaire d’Europe du Sud et de Turquie. En Angleterre, on la cultive comme légume-feuille depuis le XVIIe siècle. Même si le cresson de terre ne peut se passer d’eau, il en demande moins que le cresson de fontaine, ce qui permet de le cultiver plus facilement dans le potager.

    Riches en vitamines et en zinc, les jeunes feuilles de ce cresson se consomment crues, en salade, et les plus grandes feuilles devenues un peu coriaces sont cuites comme les épinards ou servies en soupe. Leur goût très agréable est légèrement poivré, mais se compare à celui du cresson de fontaine. Pour ne pas nuire au plant, laissez toujours quelques feuilles sur le pied. Le cresson de jardin se cultive au soleil.

    Options
    • En stock
      Sachet de ±60 semences 3,79 $ 

    Culture

    Semis et culture

    Guide du pouce vert

    Autres caractéristiques

    Légende

  • Cresson du Brésil - Bio
    Cresson du Brésil - Bio

    Cresson du Brésil - Bio

    Plus d’images
    Cresson du Brésil - Bio

    BrassicacéesAcmella oleracea › Annuelle

    Introduit sur le marché québécois de la fleur annuelle il y a une dizaine d’années, cette plante gagne à être mieux connue comme condiment. Feuilles, fleurs et boutons floraux comestibles frais ou séchés sont très prisés en Asie du Sud-est. Leur saveur poivrée piquante est accompagnée d’un effet analgésique qui lui a valu le nom anglais de Toothache Plant (plante du mal de dents). On la connaît aussi sous les noms de brède mafane, cresson des Indes, Peek-a-boo et Electric Daisy.

    Le plant au port légèrement étalé pousse à 35 cm de hauteur. Ses curieuses fleurs coniques dénuées de pétales forment un cône jaune dont le bout est rouge. Les feuilles plus ou moins ovales sont vert foncé. La semence a besoin de lumière pour germer.

    Options
    • Rupture de stock
      Sachet de ±80 semences 3,19 $ 

    Culture

    Semis et culture

    Guide du pouce vert

    Autres caractéristiques

    Légende