Cresson de terre Belle Isle – Bio
4.19$
Barbarée printanière, cresson de terre ou cresson de jardin sont autant de noms pour désigner cette plante herbacée bisannuelle originaire d’Europe du Sud et de Turquie. En Angleterre, on la cultive comme légume-feuille depuis le XVIIe siècle. Même si le cresson de terre ne peut se passer d’eau, il en demande moins que le cresson de fontaine, ce qui permet de le cultiver plus facilement dans le potager.
Riches en vitamines et en zinc, les jeunes feuilles de ce cresson se consomment crues, en salade, et les plus grandes feuilles devenues un peu coriaces sont cuites comme les épinards ou servies en soupe. Leur goût très agréable est légèrement poivré, mais se compare à celui du cresson de fontaine. Pour ne pas nuire au plant, laissez toujours quelques feuilles sur le pied. Le cresson de jardin se cultive au soleil.
Nombre de jours pour la récolte : 50
Disponible à l’écoumène seulement
Barbarée printanière, cresson de terre ou cresson de jardin sont autant de noms pour désigner cette plante herbacée bisannuelle originaire d’Europe du Sud et de Turquie. En Angleterre, on la cultive comme légume-feuille depuis le XVIIe siècle. Même si le cresson de terre ne peut se passer d’eau, il en demande moins que le cresson de fontaine, ce qui permet de le cultiver plus facilement dans le potager.
Riches en vitamines et en zinc, les jeunes feuilles de ce cresson se consomment crues, en salade, et les plus grandes feuilles devenues un peu coriaces sont cuites comme les épinards ou servies en soupe. Leur goût très agréable est légèrement poivré, mais se compare à celui du cresson de fontaine. Pour ne pas nuire au plant, laissez toujours quelques feuilles sur le pied. Le cresson de jardin se cultive au soleil.
Nombre de jours pour la récolte : 50
Semis
Culture
Biotope
Services écosystémiques
Services d'approvisionnement
Parties comestible :
Transformation :
