Boutique › Potagères

Cette laitue forme une grosse pomme arrondie et compacte qui, comme toutes les laitues, doit être consommée rapidement, car elle perd près de 25 % de sa vitamine C après la cueillette.

  • Laitue pommée  Buttercrunch bibb - Bio
    Laitue pommée Buttercrunch bibb - Bio

    Laitue pommée Buttercrunch bibb - Bio

    Plus d’images
    Laitue pommée  Buttercrunch bibb - Bio

    Lactuca sativa var. capitata › Annuelle

    Les laitues Bibb, sont originaires des États-Unis, mais ressemblent en tous points aux laitues beurre, à l’exception de leur pomme plus petite. La version originale aurait été sélectionnée au milieu du XIXe siècle par un horticulteur amateur, le major John Bibb de Frankfort au Kentucky. Le cultivar Buttercrunch a été développé par George Raleigh de l’Université Cornell à Ithaca, New York, dans les années 1950 et a été primé pour sa performance à l’échelle nationale par la All-America Selections en 1963.

    Très résistant à la sécheresse, Buttercrunch monte en graine tard en saison. Ses feuilles d’un vert particulièrement foncé sont assez épaisses et peuvent se teinter de rouge sur le bord. La partie des feuilles qui n’est pas exposée au soleil est d’une couleur claire blanc jaunâtre. Leur texture croquante et juteuse est tout simplement délicieuse! Cette laitue à croissance vigoureuse se cultive au soleil ou à la mi-ombre et donne des pommes lâches de 15 à 20 cm de diamètre 55 jours après le semis.

    Options
    • En stock
      Sachet de ±400 semences 3,49 $ 

    Culture

    Semis et culture

    • Semis en surface
    • Nombre de jours pour la germination - 3 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 15 à 20 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 25cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 55 jours
    • Mi-soleil

    Guide du pouce vert

    • Germination intermédiaire
    • Facile à cultiver

    Autres caractéristiques

    • Semence du patrimoine

    Légende

  • Laitue pommée  Green Deer Tongue - Bio
    Laitue pommée Green Deer Tongue - Bio

    Laitue feuille Deer Tongue - Bio

    Plus d’images
    Laitue feuille Deer Tongue - Bio

    Lactuca sativa var. crispa › Annuelle

    Originaire des États-Unis, cette variété très ancienne faisait déjà parler d’elle vers 1740. Elle est aussi connue sous les noms de Deer Tongue et de Matchless, mais elle ne doit pas être confondue avec la variété Amish Deer Tongue qui a fait son apparition un siècle plus tard.

    Les différentes sources de semences ne s’accordent pas quant à sa classification. C’est une laitue unique à bien des égards, d’abord à cause de ses feuilles inusitées, vert lustré, qui sont triangulaires et courbées vers le bas. Ces feuilles ont une délicieuse saveur de noisette qui ne devient jamais amère et une texture douce et croquante qui rappelle la laitue beurre. Cependant, le plant ne forme pas une belle pomme ronde, mais quelque chose comme une petite pomme ferme, haute et allongée, plutôt discrète, et des feuilles à côte épaisse, qui l’apparentent davantage à la laitue romaine. On peut toutefois cueillir ses feuilles au fur et à mesure pour les voir repousser, comme les laitues feuilles. Résultat : on la retrouve classée au petit bonheur la chance avec les laitues pommées de type beurre, les laitues romaines et les laitues feuilles! En ce qui nous concerne, nous avons opté pour le dernier groupe parce que l’Université Cornell d’Ithaca, NY, l’identifie comme une laitue feuille. Comme cette université possède un programme de sélection de plantes potagères depuis très longtemps, nous espérons pouvoir lui faire confiance!

    Très résistante à la chaleur, elle monte en graine très tard en saison et affiche une excellente résistance au froid. On peut donc la cultiver du printemps à l’automne. Elle arrive à maturité entre 48 et 54 jours après le semis, mais la récolte de jeunes feuilles peut commencer après 28 jours seulement.

    Options
    • En stock
      Sachet de ±400 semences 3,79 $ 
    • En stock
      Sachet de ±2500 semences (L) 14,95 $ 

    Culture

    Semis et culture

    • Semis en surface
    • Nombre de jours pour la germination - 3 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 15 à 20 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 25cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 55 jours
    • Mi-soleil

    Guide du pouce vert

    • Germination intermédiaire
    • Facile à cultiver

    Autres caractéristiques

    • Semence du patrimoine

    Légende

  • Laitue pommée  Grosse blonde paresseuse - Bio
    Laitue pommée Grosse blonde paresseuse - Bio

    Laitue pommée Grosse blonde paresseuse - Bio

    Plus d’images
    Laitue pommée  Grosse blonde paresseuse - Bio

    Lactuca sativa var. capitata › Annuelle

    Originaire de France, cette laitue beurre apparaît dans l’offre des semenciers en 1854. Elle est aussi connue sous les noms de laitue blonde d’été de Saint-Omer et laitue nonpareille. Son nom la décrit bien : Grosse, parce que son tour de taille, à maturité, est franchement impressionnant; Blonde, en raison de ses belles feuilles vert blond pâle, tendres et savoureuses; Paresseuse, tout simplement parce qu’elle prend son temps avant de monter en graine, préférant se prélasser au soleil estival plutôt que d’assurer sa progéniture !

    Cette belle laitue d’été forme une pomme de bonne hauteur, compacte et lourde. Dans « Les Plantes Potagères » de 1883, on la décrit comme suit : « Cette belle laitue est volumineuse et productive ; elle réussit bien et tient parfaitement la pomme pendant les grandes chaleurs. » Si elle tolère bien la chaleur, elle ne tolère pas pour autant la sécheresse. Assurez-vous d’arroser suffisamment pour que le sol reste frais en permanence.

    Options
    • Rupture de stock
      Sachet de ±400 semences 3,79 $ 

    Culture

    Semis et culture

    Guide du pouce vert

    Autres caractéristiques

    Légende

  • Laitue pommée  Reine des Glaces - Bio
    Laitue pommée Reine des Glaces - Bio

    Laitue pommée Reine des Glaces - Bio

    Plus d’images
    Laitue pommée  Reine des Glaces - Bio

    Lactuca sativa var. capitata › Annuelle

    Cette variété bicentenaire originaire de France est souvent vendue sous les noms de Ice Queen et Queen of Ices en Amérique du Nord; Queen of the Ices au Royaume-Uni; et Regina delle Ghiacciole en Italie. C’est une pure batavia très résistante au froid qui supporte les premières neiges sans broncher.

    Ses feuilles, d’un vert émeraude brillant, sont ultras croquantes et se distinguent avec une bordure fortement dentée et ondulée qui lui donne une allure frisée. Très rapidement, elle forme une pomme bien dense, très résistante à la chaleur, qui ne prend pas d’amertume. Après la récolte de la pomme, ce qui reste du plant est laissé en terre et est cultivé comme une laitue à couper. Les jeunes feuilles peuvent elles aussi être récoltées, au besoin.

    Très rafraîchissante crue, elle est étonnante lorsque réchauffée rapidement dans la poêle, car ses feuilles gardent leur côté croquant à la chaleur. On la sert alors avec du beurre à l’ail chaud! Outre ses qualités gustatives et sa performance supérieure au jardin, la Reine des Glaces s’avère être très résistante au mildiou. La récolte de la pomme se fait environ 60 jours après le semis.

    Options
    • En stock
      Sachet de ±400 semences 3,79 $ 
    • Rupture de stock
      Sachet de ±2000 semences (L) 16,95 $ 

    Culture

    Semis et culture

    • Semis en surface
    • Nombre de jours pour la germination - 3 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 15 à 20 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 20cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 55 jours
    • Mi-soleil

    Guide du pouce vert

    • Germination intermédiaire
    • Facile à cultiver

    Autres caractéristiques

    Légende

  • Laitue pommée  Yugoslavian Red - Bio
    Laitue pommée Yugoslavian Red - Bio

    Laitue pommée Yugoslavian Red - Bio

    Plus d’images
    Laitue pommée  Yugoslavian Red - Bio

    Lactuca sativa var. capitata › Annuelle

    Cette très ancienne laitue beurre est originaire de la commune de Maribor en Slovénie, autrefois comprise dans la Yougoslavie. Elle se distingue par sa saveur exceptionnellement douce et sa texture tendre et crémeuse. Les pommes passablement ouvertes mesurent près de 30 cm de diamètre. La partie des feuilles très exposée au soleil se colore d’un rouge vin sombre presque noir qui contraste fortement avec le vert tendre de la base et du cœur presque blanc.

    Les coloris et le fini lustré de cette magnifique variété en font une plante comestible des plus ornementales à cultiver en bordure des platebandes ou dans de larges contenants sur le balcon ou la terrasse. La maturité est atteinte 55 jours après le semis.

    Options
    • En stock
      Sachet de ±400 semences 3,79 $ 

    Culture

    Semis et culture

    • Semis en surface
    • Nombre de jours pour la germination - 3 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 15 à 20 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 25cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 45 jours
    • Mi-soleil

    Guide du pouce vert

    • Germination intermédiaire
    • Facile à cultiver

    Autres caractéristiques

    • Semence du patrimoine

    Légende