Hibiscus Roselle – Bio

Les magnifiques calices rouges de la roselle ou oseille de Guinée sont à la base d’un breuvage appelé bissap ou karkadé, la boisson nationale de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest. Connue sous le nom de « flor de Jamaica » au Mexique et «groseille» en Martinique et en Guadeloupe, cette plante de la famille des malvacées possède des vertus amincissantes et tonifiantes en plus d’aider à baisser la pression artérielle. On lui attribue également des effets pour apaiser les voies respiratoires et les spasmes gastro-intestinaux, ainsi que pour réduire la fatigue.
La roselle n’est pas seulement bonne pour vous, mais aussi bonne au goût ! Dans certains pays africains, les feuilles sont servies en purée ou en sauce, additionnées parfois de beurre d’arachide ou d’aubergine en purée, comme légume d’accompagnement pour les poissons et le poulet grillés. On obtient aussi une délicieuse sauce au goût citronné en faisant bouillir le calice de fleurs additionné de sucre. On l’utilise aussi pour aromatiser une grande variété de boissons allant de la vodka à la limonade, pour faire de la confiture, parfumer le beurre, le sel, le vinaigre et plus encore!

Nombre de jours pour la récolte : 110