Sélection « Mon premier jardin »

Le basilic est une plante subtropicale cultivée comme une annuelle dans les climats tempérés. Cette sélection est prisée pour ses belles grandes feuilles vertes et lustrées à l'arôme pénétrant et au goût très agréable dont on fait un excellent pesto. Le plant buissonnant atteint 60 cm de haut et convient bien à la culture en pot.

Jours à maturité : 70

Cette sélection à pétiole rouge vif porte bien son nom, car un oeil novice pourrait le confondre avec de la rhubarbe. Les belles feuilles vert foncé à nervures rouges forment un joli bouquet érigé de 40 cm de haut par 30 cm de large, aussi attrayant au potager que dans la platebande ! La saveur délicate de ses feuilles n'a pas l'amertume qu'on retrouve chez d'autres variétés, ce qui la rend particulièrement populaire auprès des connaisseurs.

Rhubarb Red résiste très bien à la chaleur, ce qui permet de récolter ses feuilles tout l'été.

Jours à maturité : Jeunes pousses: 30 | Feuilles matures: 60

En plus de ses savoureuses racines uniformes et lisses, 'Early Wonder' produit de très belles et larges feuilles vertes à nervures rouges. Parce que les jeunes racines légèrement aplaties de 3 à 7 cm de diamètre sont beaucoup plus tendres que les racines de grande taille, elles devraient être cueillies à ce stade de maturation. Cette variété très ancienne daterait de 1911 ou avant. Ses racines sont excellentes marinées, crues, cuites ou en borchtch (soupe de betteraves).

Jours à maturité : 55

De  culture facile, la bourrache se ressème souvent d'elle-même.

En cuisine, les feuilles et les tiges charnues au goût de concombre peuvent être ajoutées aux salades, ou être cuits comme les épinards et servis comme un légume d'accompagnement. Les fleurs fraîches sont ajoutées aux salades ou comme garniture. Elles peuvent aussi être confites pour décorer les gâteux ou servir à aromatiser les sirops.

Des études récente, ont également démontré que les graines contiennent des acides gras insaturés, oméga 6: des acides linoléiques (35 à 40%) et des acides gamma-linoléniques (15 à 25%) Eléments que notre organisme a tellement de mal à synthétiser au fur et à mesure de notre vieillissement.

La plante peut provoquer des irritations cutanées et certaines personnes peuvent s'avérer allergiques à la bourrache. Son nom provient de l'arabe abu rach I «père de la sueur», faisant allusion aux propriétés sudorifiques de la plante.

Jours à maturité : 50 à 60

La première mention de cette variété de chou dans les textes sur le jardin date de 1863. Il s’agit d’un chou frisé ou kale hâtif qui donne des feuilles finement frisées bleu-vert tout à fait savoureuses en salades ou à la vapeur. C'est aussi la meilleure variété pour faire ces croustilles de kale, qui sont un vrai régal! Ces jolies feuilles atteignent 30-37 cm de hauteur et s’étalent sur une largeur de 50-87 cm. Très productive, cette variété est aussi extrêmement rustique, et certainement le chou frisé le plus résistant au gel.

Jours à maturité : 55

Ce concombre de type américain est très prolifique et produit des fruits vert foncé à peau lisse au goût agréable et exempt d'amertume. Plant très résistant à la plupart des maladies! La culture sur paillis de jeune compost est recommandée.

Jours à maturité : 65

Originaire de la campagne génoise, cette belle italienne hâtive et très productive possède un port buissonnant ouvert qui facilite la cueillette de beaux fruits de 10 à 18 cm de long. Leur peau mince et lisse arbore une belle couleur vert clair parsemée de taches grisâtres. La chair savoureuse blanche et ferme se distingue par sa texture et sa saveur exceptionnelles, qui ne perdent pas en qualité même quand les fruits sont cueillis après avoir un peu trop grossi. Maturité : 50 jours.
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Nous vous proposons une magnifique sélection de nos meilleures variétés de haricots. Vous aurez le plaisir d’y découvrir un monde coloré et savoureux de diversité!

Jours à maturité : 50 

Ce pois à écosser bien rond et sucré est tendre et savoureux lorsqu'il est jeune. Les semis peuvent être faits assez tôt sans que l'on ait à redouter du temps frais et humide. Chaque gousse contient de 7 à 9 pois de taille moyenne. Le plant nain mesure 65 cm.

Jours à maturité : 55

Radis de tous les mois. Variété tardive. Racine rouge, de 4-5 cm de diamètre, résistante à l'éclatement, ne creusant pas. Chair ferme, non piquante, craquante et de saveur douce. Feuillage velu.

Jours à maturité : 45 à 55

Les Jardins de l'écoumène proposent un mélange des meilleures variétés de tomates à petits fruits de sa collection, afin de vous permettre de les goûter toutes sans avoir à acheter plus de semences que vous n'en avez besoin. Dix variétés à croissance indéterminée composent ce mélange. Vous obtiendrez des tomates rouges, roses, jaunes, vertes, noires ou orangées prenant la forme d'une cerise, d'une prune, d'une poire, et plus encore.

Spectaculaire! Cette variété géante produit des fleurs énormes pouvant atteindre facilement plus de 30 cm de diamètre sur des plants de 2,5 à 3,5 m de hauteur ne nécessitant pas de tuteurage. Elle impressionne en massif et se distingue en haie temporaire, comme brise-vent estival ou comme tuteur pour d'autres plantes. Sa graine charnue riche en protéines est une excellente source alimentaire pour les oiseaux et les humains.

Jours à maturité : 110