Boutique › Herbacées

Les jeunes feuilles se mangent crues, les feuilles plus âgées se consomment cuites.

  • Plantain corne de cerf - Bio
    Plantain corne de cerf - Bio

    Plantain corne de cerf - Bio

    Plus d’images
    Plantain corne de cerf - Bio

    PlantaginaceaePlantago coronopus › Annuelle

    Le nom Plantain corne de cerf lui vient de la forme de ses feuilles. De culture très facile cette plante robuste et rustique peut sans souci être installée dans tous les jardins. 

    Très apprécié en Italie, riche en vitamine C et en fer, il entre dans la composition de certains mescluns.

    Ce sont les feuilles que l'on consomme.  Les jeunes feuilles bien tendres se dégustent crues en salade alors que les "vieilles" feuilles plus dures se cuisent à la manière des épinards.

    C'est ce que l'on nomme " un légume oublié ". 

    Options
    • En stock
      Sachet de ±40 semences 3,19 $ 

    Culture

    Semis et culture

    Guide du pouce vert

    Autres caractéristiques

    Légende

  • Plantain Lancéolé
    Plantain Lancéolé

    Plantain Lancéolé

    Plus d’images
    Plantain Lancéolé

    PlantaginaceaePlantago lanceolata › Vivace

    Les vertus médicinales du plantain lancéolé sont connues depuis l’antiquité. On reconnait encore aujourd’hui son efficacité dans le traitement des inflammations des voies respiratoires, de la peau et des muqueuses de la bouche et du pharynx.

    Les jeunes pousses et les boutons floraux cueillis tôt au printemps se mangent crus dans une salade. En vieillissant, les feuilles sont plus coriaces et se mangent cuites, à la façon des épinards, ou dans les potages où leur petit goût amer rappelle celui des champignons, particulièrement des cèpes.

    Vous pouvez préparer un pesto de plantain lancéolé en ajoutant aux jeunes feuilles, de l’ail, de l’huile d’olive et un peu de sel !

    Options
    • En stock
      Sachet de ±40 semences 3,49 $ 
    • En stock
      Sachet de ±250 semences (L) 8,95 $ 

    Culture

    Semis et culture

    Guide du pouce vert

    Autres caractéristiques

    Légende