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Vertes ou rouges, les laitues font l'unanimité! Elles sont légères, digestes, saines et, surtout, pauvres en calories. Servies avec une petite vinaigrette, elles sont tout simplement exquises.

  • Laitue Parris Island Cos - Bio
    Laitue Parris Island Cos - Bio

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    Laitue Parris Island Cos - Bio

    AstéracéesLactuca sativa var. longifolia › Annuelle

    Cette belle romaine a été développée vers 1949 par le département de l’Agriculture des États-Unis et l’Université Clemson de Charleston en Caroline du Sud. Elle a été nommée en l’honneur d’une petite île de cet état américain et introduite d’abord sur la Côte-Est du pays par le semencier Ferry Morse Seed Company en 1951.

    Elle forme une grosse pomme allongée très uniforme de 30 cm de haut. Ses feuilles extérieures vert foncé cachent un cœur blanc crème délicieux. Elles-mêmes sont exceptionnellement tendres et savoureuses et arborent une belle côte médiane contrastante blanche. On la cultive aussi pour ses jeunes pousses populaires auprès des grands chefs pour leurs qualités gustatives. Ce cultivar a d’ailleurs établi un standard de qualité pour les laitues romaines.

    Les jardiniers l’adorent aussi pour sa résistante à la chaleur et aux maladies, notamment à la mosaïque et à la brûlure de la pointe. C’est une excellente laitue d’été qui résiste bien à la montaison. Ses nombreuses qualités ont été reconnues en Angleterre en 1999 alors qu’elle a reçu un Award of Garden Merit de la Royal Horticultural Society (RHS). On la vend aussi sous le nom de Parris Island cos, « cos » étant le terme anglais pour « romaine ».

    Options
    • En stock
      Sachet de ±1200 semences 3,19 $ 
    • Rupture de stock
      Sachet de ±6000 semences (L) 8,95 $ 

    Culture

    Semis et culture

    • Semis en surface
    • Nombre de jours pour la germination - 3 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 15 à 20 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 25cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 55 jours
    • Mi-soleil

    Guide du pouce vert

    • Germination intermédiaire
    • Facile à cultiver

    Autres caractéristiques

    • Semence du patrimoine

    Légende

  • Laitue Rouge d'hiver - Bio
    Laitue Rouge d'hiver - Bio

    Laitue Rouge d'hiver - Bio

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    Laitue Rouge d'hiver - Bio

    AstéracéesLactuca sativa var. longifolia › Annuelle

    Cette très ancienne variété originaire de France a été décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux publié en 1885. La pomme ouverte, haute et volumineuse arbore une belle couleur rouge vin, qui gagne en intensité avec le froid, rehaussée de nervures vertes. Les feuilles intérieures d’un beau vert pâle créent un contraste saisissant. Leur texture est tendre et croquante et leur saveur exquise, plutôt sucrée. Les jeunes feuilles sont également très prisées dans les salades.

    Très productive, la laitue Rouge d’hiver est aussi lente à monter en graine et exceptionnellement rustique. Un semis à la fin de l’été permettrait de récolter des plants jusqu’au printemps, même sous nos latitudes! Une internaute du Michigan affirme en avoir conservé au jardin tout l’hiver et les laitues cueillies en janvier étaient aussi bonnes que celles d’octobre; elle n’a eu qu’à dégager la neige pour les récolter! Les plants laissés en place se ressèment éventuellement et la production de laitues devient continuelle. Les pommes sont à maturité en 65 jours.

    Options
    • Rupture de stock
      Sachet de ±600 semences 3,19 $ 
    • Rupture de stock
      Sachet de ±4000 semences (L) 14,95 $ 

    Culture

    Semis et culture

    • Semis en surface
    • Nombre de jours pour la germination - 3 à 10 jours
    • Température du sol au moment de la plantation - 15 à 20 degrées celcius
    • Distance entre les rangs - 25cm
    • Nombre de jours avant la récolte - 55 jours
    • Mi-soleil

    Guide du pouce vert

    • Germination intermédiaire
    • Facile à cultiver

    Autres caractéristiques

    • Semence du patrimoine

    Légende