Brûlant

C’est à partir d’ici que les gens aux papilles gustatives très sensibles souffriront de goûter à l’un de ces piments crus. On sent déjà bien leur chaleur dans les plats cuisinés. Il se situe entre 15 000 et 30 000 sur l’échelle de Scoville. Le piment serrano en fait partie.