Sélection « Variété du Patrimoine »

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Le prix régulier des sachets compilés est de 29.42$.

Nos ancêtres ont cultivé les variétés comprises dans cette sélection de semences de légumes certifiées biologiques. Savoureuses et nourrissantes, elles sont parfaitement adaptées à notre climat et à notre terroir. Il n’y a pas mieux pour découvrir ou renouer avec nos racines.

Nous remplaçons par une variété de valeur égale les variétés proposées en rupture de stock.

Variétés dans cette collection :

Citrouille algonquian - Bio

Cette variété de citrouille du patrimoine aurait, semble-t-il, poussé au nord-est du continent américain sur les territoires des Premières nations. Elle a fort probablement poussé au Québec étant donné la présence du peuple algonquin dans la province. Un peu plus petite que la variété 'Long Pie', elle produit un long fruit vert qui devient orange doré à maturité. La cueillette peut se faire dès que la portion du fruit qui touche le sol commence à changer de couleur; le mûrissement se poursuit longtemps après la cueillette. Il s'agit d'une des meilleures citrouilles pour faire de la purée et des tartes.

20 semences

Concombre Tante Alice - Bio

Véritable trésor du patrimoine potager québécois, ce concombre très productif et résistant aux maladies est excellent au goût et facile à digérer. On doit sa sélection à dame Marie-Alice Laflamme Gosselin du comté de Dorchester, qui cultivait toujours ses fameux concombres à l’âge de 90 ans. Après avoir fait tremper les graines toute une nuit dans du lait, notre jardinière émérite plantait les graines de « ses bons gros concombres » sur une butte de terre bien riche le 13 juin à la Saint-Antoine. Ce semis tardif ne retarde aucunement la production de fruits, puisque le plant est très vigoureux. Les fruits deviennent gros, mais sont meilleurs petits. Leur peau foncée et coriace est amère et n’est donc pas consommée. Cependant, la chair juteuse et croquante est très facile à digérer et son excellent goût rappelle celui des concombres anglais de serre. Maturité : 70 joursImage: RICHARD Michel, Potagers d’antan

20 semences

Courge Canada Crookneck - Bio

Décrite commercialement pour la première fois aux États-Unis par le grainetier de Boston Charles H. Hovey en 1834, il est possible que cette courge ait poussé au Québec puisque les Iroquois la cultivaient avant les années 1700. De couleur beige, elle peut mesurer jusqu’à 30 cm et se reconnaît facilement au bout de sa tige courbée à la manière d’un crochet. On la consomme en salade ou cuite.

25 semences

Haricot Grand-maman Dinel - Bio

Les Jardins de l’écoumène sont directement impliqués dans la préservation de ce haricot et particulièrement fiers de l’offrir à sa clientèle !

Histoire

En 1907, Maximilienne Corbeil Dinel a reçu en cadeau de mariage un sachet de haricot qu’elle appelait « ses rameuses ». Elle les a aussitôt adoptés et les cultivait toujours à 94 ans passés. C’est sa petite fille Judith David qui est entrée en contact avec les Jardins de l’écoumène en 2008 avec l’espoir de nous confier les précieuses graines de sa grand-mère pour qu’elles ne tombent pas dans l’oubli ! Avec l’aide de l’équipe des Potagers d’antan, des recherches ont été entreprises pour identifier ce haricot, ou du moins retrouver ses origines, mais n’ont toujours pas donné de résultat concluant. C’est pourquoi il porte celui de Grand-maman Dinel en l’honneur de celle qui les a préservés pendant toutes ces années !

Particularités

Ce haricot grimpant ou à rame fleurit jusqu’au gel assurant une production ininterrompue toute la saison. Les longues fèves jaunes contiennent des grains qui se développent rapidement. On les récolte donc juste avant qu’elles soient entièrement jaunes, sinon elles prennent une texture pâteuse. Mme Dinel avait l’habitude de servir ses haricots cuits avec un peu de beurre, de sel et de poivre, mais elle en faisait aussi des conserves.

Culture

Notre jardinière émérite a cultivé ses haricots dans une zone de rusticité 4 à Chénéville en Outaouais pendant de nombreuses décennies en suivant cette méthode :

  • Choix d’un site ensoleillé et bien drainé ;
  • Ajout de compost à la terre naturellement argileuse de son potager ;
  • Semis extérieur au potager vers la fin mai, une fois les risques de gel passé.

On peut les semer en ligne et tendre des cordes ou un filet sur la longueur du rang pour leur donner un support sur lequel grimper. On peut aussi les semer en poquets au pied d’un poteau de 1,8 m terminé par une croix et tendre des fils vers le sol. Les tiges atteindront la croix en un rien de temps !

20 semences

Melon Oka - Bio

En 1893, quatre pères trappistes s’installèrent dans la paroisse d’Oka au Québec. C’est à partir d'un croisement entre le célèbre melon brodé de Montréal (Cucumis melo "Montréal") et le vieux cultivar américain Banana (Cucumis melo "Banana") que le père trappiste Athanase a obtenu le melon "Oka". Cette variété hâtive peut être cultivée dans la plupart des régions du Québec. Sa chair épaisse et d’excellente saveur présente une belle couleur orange.

25 semences

Nicotine Tabac Petit Canadien - Bio

Petite variété très rustique, très hâtive au goût corsé, mûrit en six semaines. Cultivé depuis plus de 100 ans au Québec, appelée aussi « petit tabac rouge » ou « small red canadian » est mentionné d’aussi loin que 1807 par la compagnie W.M Ewing & cie.

200 semences

Rutabaga Fortin - Bio

Cette variété patrimoniale a été sélectionnée par la famille Fortin du Cap Saint-Ignace au Québec. Elle se distingue en produisant de grosses racines violettes à chair jaune qui résistent aux insectes et aux maladies. Sa saveur douce est très prisée des amateurs, qui apprécient également son excellente conservation en entreposage durant l’hiver.

400 semences

Tomate Adelin Morin - Bio

Cette tomate exceptionnelle est cultivée depuis la fin du 19e siècle par la famille Morin, des environs de Chertsey. Le fruit aplati fortement côtelé rose-rouge est produit en grappes de quatre. Sa savoureuse chair pleine et ferme rose foncé possède un goût assez doux avec des pointes d’acidité. Cette tomate très rare compte parmi les variétés de notre patrimoine qui produisent les plus gros fruits. Ceux-ci pèsent entre 200 g et 1 kg chacun et sont divisés en de nombreuses cavités. Le plant à croissance indéterminée donne un rendement élevé. Maturité : 80-85 jours

25 semences

Disponible à la pépinière seulement

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