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Recette : Velouté de chou gras

Pourquoi jeter ses choux gras alors que l’on peut les manger !
Essayer ce velouté proposé par Céline Bouchard de l’Atelier VitaForêt.

Le chou gras ( Chenopodium album) est riche en vitamines A,B,C, en minéraux, fer, calcium…et tout comme les épinards, il contient de l’acide oxalique.

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On se mêle de nos oignons!

L’espace alloué aux textes descriptifs de notre Boutique en ligne ne permet pas d’écrire tout ce que nous souhaiterions partager avec vous concernant certaines de nos variétés. Il est vrai que l’histoire de certaines d’entre elles est franchement intéressante!

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Échalote de Sainte-Anne

Cette échalote dérive probablement de l’échalote grise
(Allium ascalonicum), une espèce originaire d’Éthiopie qui
comprend une variété perpétuelle de saveur fine et de
conservation relativement courte.

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📅 Jeudi 31 juillet et vendredi 1er août 2025

C’est l’heure de faire le grand décompte annuel !
Notre équipe est occupée à compter les semences (et à ne pas perdre le fil 😅).

La boutique en ligne et le magasin horticole seront
donc fermés pendant ces deux jours.

On vous retrouve dès le samedi matin
Merci de votre patience 💚